Живая еда ¹²⁺

Самая полезная овощная икра и кровяная колбаса, повышающая гемоглобин ¹²⁺

Кабачковая, баклажанная, морковная и даже огуречная: какая овощная икра самая полезная? Какие кальмары лучше – дорогие или дешёвые, и какие лучше покупать – нарезанные кольца или тушки? Правда ли кровяная колбаса повышает гемоглобин? Рецепт недели – шоколадно-банановый пирог.

11 сентября 2021

Что такое черевишня и можно ли есть арбузные семечки ¹²⁺

Вишня — чем хороша эта ягода? Каким необычным способом раньше использовали ее листья, хвостики и даже стволы? Как легко и быстро удалить косточки? В чем секрет самых вкусных вареников с этой ягодой? Что полезнее — вишня или черешня? Что такое черевишня и как ее выращивают в Дагестане? И зачем некоторые завязывают языком хвостики вишни? Ливерная колбаса — правда ли ее делают из отходов мясного производства? На что стоит обращать внимание при выборе этого продукта в магазине? Как приготовить ливерную колбасу дома и какой необычный рецепт предпочитают в Чечне? И как она может преобразить яичницу и даже ризотто? Можно ли есть арбузные семечки? Рецепт недели — запеченная овсянка с персиком и смородиной.

4 сентября 2021

Органические, фермерские и промышленные продукты, а также — маска из крыжовника ¹²⁺

Битва продуктов: какие на самом деле вкуснее и полезнее — органические или промышленные, правда ли, что органическая еда меньше вредит экологии? И чем она отличается от фермерской? Почему цены на пряники могут отличаться в сотни раз, есть ли разница в составе и качестве ингредиентов и сколько опасных трансжиров содержится в пряниках разной цены? Правда ли маска из крыжовника помогает от кругов под глазами? «Рецепт недели» — салат с нектарином и халуми.

26 июня 2021

Очищение овощными соками, блюда из клубники и реальная польза овсяного кваса ¹²⁺

Томатный, морковный, тыквенный, сельдереевый, свекольный: какую пользу здоровью приносят овощные соки? Правда ли, что периодически нужно питаться только ими, тем самым очищая организм, и к каким последствиям это может привести? «Фанаты еды» поделились своими фирменными рецептами блюд, которые можно приготовить из клубники. Правда ли, что овсяный квас полезнее других видов? Рецепт недели — шоколадная чашка.

19 июня 2021

Сладкая вата, самые полезные отруби и безопасность лецитина ¹²⁺

Нежная и воздушная сладкая вата: насколько безопасен этот десерт и как его готовят в восточных странах? Сколько должны стоить по-настоящему полезные отруби и какие лучше выбрать — дешевые пшеничные или дорогие из семян подорожника? Безопасен ли лецитин в продуктах? Рецепт недели — марокканский огуречный салат.

12 июня 2021

Польза и вред злаковых батончиков, вкусные блюда из шпината и «сердечная» каша ¹²⁺

Шоколадные, протеиновые и злаковые батончики: хороши ли они для полноценного перекуса и есть ли среди них те, которые можно считать действительно полезными? Настоящие «Фанаты еды» показали, какие необычные блюда можно приготовить из шпината. Насколько полезна для здоровья «сердечная» каша из сухофруктов, орехов, лимона и меда? Рецепт недели — выпечка с брокколи и ветчиной.

5 июня 2021

«Модный» хлеб, головная боль от мороженого и выбор вкусных оливок ¹²⁺

Хлеб — всему голова! Права ли народная мудрость с точки зрения диетологов? И какой хлеб лучше выбрать — пшеничный, ржаной или отрубной? Сколько должны стоить идеальные оливки? Есть ли разница во вкусе и качестве между дорогими и дешевыми? Почему после мороженого может возникать головная боль? А также — рецепт недели: куриные котлеты с творогом.

29 мая 2021

Тренды в гастроботанике, вкусные блюда из свеклы и карамельная корзина ¹²⁺

От крапивы до папоротника: какие дикорастущие растения стоит добавить в рацион? Что интересного из них можно приготовить? Безопасность какой пищевой добавки ученые поставили под сомнение? Как по маслу: правда ли, что растительные жиры не усваиваются организмом? Рецепт карамельной корзины с ягодами. А также — шеф-повар vs любитель: чей рецепт свеклы победит?

22 мая 2021

Полезные советы для пикника, польза кефира и опасность потемневшего авокадо ¹²⁺

Пикник: полезные советы для еды на природе. Компульсивное переедание: как соцсети провоцируют набор лишнего веса? Как выбрать кефир? Есть ли разница между дорогим и дешевым? Темный фрукт: опасно ли употреблять в пищу потемневшее авокадо? А также — рецепт сэндвича с печеными овощами.

15 мая 2021

Все о красителях для яиц, идеальный кулич и хитрости продуктовой экономии ¹²⁺

Безопасны ли красители для яиц? Можно ли их добавлять в кондитерские кремы? Скоро Пасха — пора печь куличи. Каким должен быть идеальный кулич и можно ли сделать его полезным? Как сэкономить на еде без вреда для здоровья? Можно ли «верить» акциям в магазинах? Рецепт недели — необычный кулич.

24 апреля 2021

Как избавиться от вредных пищевых привычек и можно ли детям есть грибы? ¹²⁺

Вредные пищевые привычки: как они мешают сбросить лишний вес, что помогает их перебороть и что делать, чтобы не переедать? А также — несколько реальных историй успешного похудения после отказа от нездоровых привычек в питании. Чем полезна овсянка и какую лучше выбрать при покупке — дорогую органическую или самую дешевую? С какого возраста можно включать грибы в рацион детей? Рецепт недели — овощные розы.

17 апреля 2021

Полезные блюда с креветками, правда и мифы о еде из микроволновки и реальные свойства зеленой гречки ¹²⁺

Действительно ли микроволновка делает пищу вредной? Какие блюда готовятся в микроволновке намного быстрее и проще? И заметна ли разница во вкусе? Как креветки влияют на здоровье людей? Можно ли приготовить их так, чтобы было необычно, вкусно и полезно? Гречка: обычная vs зеленая. Чем они отличаются и в какой больше пользы? Рецепт недели: свекольный кекс с вишней.

10 апреля 2021

Вред позднего приема пищи, выбор минеральной воды и вся правда о глутамате натрия ¹²⁺

Ночной дожор: чем для здоровья чреваты походы к холодильнику в темное время суток? Как еда мешает заснуть и что с этим делать? И как наладить режим питания, если работаешь в сменном графике? Сладкий доктор: шоколад полезен для сердца? В каких случаях нужно пить лечебно-столовую воду? Правда ли она лечит чуть ли не от всех болезней? И какую все-таки выбрать – дорогую или дешевую? Действительно ли глутамат натрия не такой вредный, как о нем говорят? А также рецепт недели — острая закуска из баклажанов.

3 апреля 2021

Традиционные восточные сладости, голубцы без мяса и мультиварка vs плита ¹²⁺

Рахат-лукум, пахлава и другие восточные сладости: как их делают и едят в Турции, о каких необычных десертах из этой страны мы даже не догадывались, зачем они кладут в сладости куриное мясо и как есть все эти десерты без вреда для здоровья? Пышная шевелюра: действительно ли зеленый чай предотвращает облысение? Как сделать голубцы полезнее? Чем можно заменить капусту и каковы на вкус те, в которых нет мяса? Правда ли еда, приготовленная в мультиварке, полезнее той, что сделана на плите? А также рецепт недели — рисовые маффины.

27 марта 2021

Старорусские блюда, бразильское манго vs тайское и выбор силиконовой посуды ¹²⁺

Горшочек, вари! Тюря, тельное, затируха, кулага: что скрывается за этими необычными названиями русских блюд, кто и зачем их готовит в 21 веке и каковы они на вкус? Есть ли разница во вкусе между дешевым бразильским манго и дорогим тайским и стоит ли переплачивать за этот фрукт? Кухонные формы: безопасно ли готовить в силиконовой посуде? А также рецепт недели — спагетти с томатным соусом.

20 марта 2021