Живая еда ¹²⁺

Какова на вкус жизнь без сахара и есть ли будущее у мяса из пробирки ¹²⁺

Чем так плох рафинад и как уменьшить его количество в рационе? В каких самых неожиданных продуктах может скрываться «белая смерть»? Почему отказ от сахара помог многим людям не только снизить вес, но и улучшить здоровье в целом? Замороженная пицца из магазинов: на каких ингредиентах могут экономить производители? Всегда ли используется настоящий сыр? И сможет ли хоть один образец сравниться по вкусу с домашней пиццей? Настоящее мясо, ради которого не нужно убивать животных! Действительно ли скоро человечество будет есть мясо из пробирки? Как его делают в разных странах и сколько денег на это уходит? Какие преимущества дают новые технологии? И что по этому поводу думают вегетарианцы? А также — польза в замороженных овощных смесях и рецепт недели — антисуши на русский лад.

23 мая 2020

Секреты безвредных хот-догов, самая вкусная халва и лечебные свойства имбиря ¹²⁺

Квашеная капуста: правда ли, что секрет русского здоровья хранится в одном из главных зимних продуктов нашей кухни? И как на самом деле он влияет на организм человека? Стоит ли переплачивать за халву? И какая восточная сладость полезнее — кунжутная, подсолнечная или арахисовая? Существует ли способ сделать хот-доги и сосиски в тесте менее вредными? И как приготовить не просто вкусный хот-дог, но еще и полезный? А также — поможет ли имбирь при коронавирусе?

16 мая 2020

Цены и состав шоколадных конфет, вред и польза острого, секреты вкусного борща ¹²⁺

Остро, но со вкусом: правда ли, что острая пища наносит непоправимый вред нашему здоровью? И есть ли в ней что-то полезное? Можно ли по вкусу отличить дорогие шоколадные конфеты от дешевых? И на какие пункты в составе этих сладостей нужно обратить пристальное внимание? А также — какую пользу приносит организму борщ и как часто его можно есть? И по традиции Сергей Малозёмов ответил на вопрос телезрителей: можно ли подхватить коронавирус через продукты?

25 апреля 2020

Как не потолстеть во время самоизоляции и насколько полезны продукты изо ржи ¹²⁺

Коронавирус. Самоизоляция. Еда. Какие продукты стоит есть в первую очередь, а от каких лучше отказаться? И как, сидя дома, не потолстеть? Из рубрики «За что такие деньги?»: почему в кондитерских мармелад стоит в десятки раз дороже, чем в магазинах. Также в выпуске — действительно ли ржаной хлеб лучше пшеничного, и какой из двух видов больше подвержен плесени. Рецепт недели — вкусная и полезная пицца на сковородке.

18 апреля 2020

Все о пирожных, выбор горчицы и необычная замена кофе ¹²⁺

Как наслаждаться вкусом пирожных без плохих последствий для здоровья и фигуры? И реально ли похудеть на низкокалорийных десертах? Желуди, чага, ячмень, полба, свекла, уголь: оказывается, все это порой превращается в… кофе, но как это возможно и каковы эти напитки на вкус? «За что такие деньги?»: почему цены на горчицу отличаются в разы? Есть ли разница между дешевым и дорогим соусом? И стоит ли переплачивать за острый вкус? И по традиции Сергей Малозёмов ответил на вопрос телезрителей: существуют ли продукты против коронавируса?

11 апреля 2020

20 советов о еде для молодости и здоровья ¹²⁺

20 важных советов, которые помогут не болеть, не стареть и долго жить! Почему домашнее приготовление еды может быть полезнее, чем походы в спортзал? Как недосып влияет на пищевые предпочтения? Что лучше всего есть вечером? Сколько нужно пить воды? Какой продукт стоит всегда носить с собой? Когда вредное может быть полезным? Какие привычки диетологи рекомендуют перенять каждому, кто заботится о фигуре, самочувствии и долголетии?

4 апреля 2020

Мифы о вреде красного мяса, ресторанные блюда из гречки и состав смесей со специями ¹²⁺

Неужели красное мясо — самое вредное и его всегда нужно избегать? Как лучше готовить баранину или говядину? Мясо, сосиски и колбаса — канцерогены? Почему Всемирная организация здравоохранения признала их опасными? Коронавирус и гречка: крупа куплена, а что дальше? Начинка для вареников, гречневые чипсы, попкорн и даже кофе — что еще можно приготовить из, пожалуй, самого популярного сегодня товара? Правда ли, что картофель образует в кишечнике слизь, которая не дает усваиваться полезным веществам?

28 марта 2020

Полезные и вредные перекусы, заменители мяса и витамины в «зимних» томатах ¹²⁺

Перекусы: какие виды можно считать вредными, а какие — полезными, и сколько лишних калорий получают те, кто любит заморить червячка между основными приемами пищи? В каких несезонных помидорах есть хоть что-то полезное — в дешевых грунтовых, дорогих бакинских или томатах черри? Растительные заменители мяса: зачем они вообще нужны и почему порой стоят дороже, чем говядина? И вредно ли пить чай с молоком?

21 марта 2020

Полезные заменители соли, выбор крабовых палочек и свойства чая матча ¹²⁺

Уйти несолоно хлебавши: в современных реалиях это скорее хорошо, ведь большинство россиян употребляет слишком много соли, что в итоге приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, инфарктам и инсультам. Как этого избежать и есть ли альтернатива? Что кладут в дешевые крабовые палочки, а что — в премиальные, и сколько стоят по-настоящему вкусные изделия? Матча: японский чай обещает здоровье и долголетие, но так ли это на самом деле?

14 марта 2020

Реальные свойства кефира, подделка анчоусов и цены на жвачки ¹²⁺

Кефир: действительно ли он лечит туберкулез и чем опасна кефирная диета? Какая мятная жвачка лучше освежает дыхание — дорогая или дешевая? И какая жевательная резинка самая вкусная? Анчоусы: почему маленькая рыбка стала общепризнанным деликатесом? Что на самом деле кладут в банки с надписью «Анчоусы», которые можно купить в наших магазинах? Рецепт недели — необычный кекс с баклажаном. И по традиции Сергей Малозёмов ответил на вопрос телезрителя: полезно ли есть косточки цитрусовых растений?

7 марта 2020

Польза и вред соусов, а также — выбор замороженных блинов с мясом и свойства рассола ¹²⁺

Говорят, со вкусным соусом можно съесть даже газету. Но хорошо ли это? Какие соусы можно считать полезными, а какие — использовать лишь в исключительных случаях? И что будет, если открытый соус месяцами хранить в холодильнике? Какие замороженные блины с мясом лучше — дорогие или дешевые? Можно ли найти в магазине те, что будут похожи на домашние? Можно ли разбавлять горячий чай сырой водой? Рассол: почему в США спортсмены пьют его после тренировок? И правда ли он помогает от похмелья? Рецепт недели — пшенные блины.

29 февраля 2020

Реальная польза компотов и морсов, а также — выбор чипсов ¹²⁺

Компоты и морсы: не теряют ли свои полезные свойства ягоды и фрукты при варке этих напитков? И почему по некоторым параметрам они ничем не лучше магазинных газировок? Какие картофельные чипсы вкуснее и полезнее — органические испанские или бюджетные русские? Все о кокосовом масле: почему одни его ругают, а другие считают самым полезным? И стоит ли делать блины на блинной муке?

22 февраля 2020

Вред и польза сухариков, необычные цитрусовые и свойства черного тмина ¹²⁺

Сухари и сухарики: почему в одних случаях врачи советуют исключить их из рациона, а в других — настоятельно рекомендуют хрустеть? И правда ли, что магазинные снэки делают из испорченного хлеба? Действительно ли элитная мраморная говядина лучше обычной? И можно ли на вкус отличить дорогую говядину от дешевой? Кумкваты, цитроны, лаймы и руки Будды: за что эти необычные цитрусовые ценят повара и действительно ли они вкуснее привычных апельсинов и грейпфрутов? Правда ли масло черного тмина спасает от всех болезней? А также — рецепт недели — крем-суп из свеклы.

15 февраля 2020

Самые вкусные пироги, средства от боли в горле и полезные свойства зимней зелени ¹²⁺

Зима — время простуд и больного горла. Стоит ли лечиться с помощью обычных леденцов, чем опасно их длительное применение и есть ли у таблеток преимущества по сравнению со спреями? Действительно ли модная у потребителей зеленая гречка полезнее коричневой и правда ли, что дорогая органическая крупа гораздо качественнее и вкуснее своего дешевого аналога? От киша и «гламурных» пирогов до русских пирожков: какие виды этой выпечки считаются самыми вредными, а какие одобряют даже самые строгие диетологи? И правда ли, что в зимней зелени нет никакой пользы?

8 февраля 2020

Все о витаминах. Спецвыпуск ¹²⁺

В новый год — с новым названием! Авторская программа Сергея Малозёмова о том, что вредно и что полезно, теперь называется «Живая еда с Сергеем Малозёмовым». Первый выпуск программы посвящен витаминам: правда ли, что всем поголовно не хватает БАДов и их обязательно нужно принимать в таблетках, действительно ли заграничные витамины лучше отечественных и реально ли получить все необходимые вещества только из еды?

1 февраля 2020