НашПотребНадзор ¹⁶⁺

«Эко», «био», «натурально»: как производители врут о составе продуктов

Самая страшная буква алфавита для тех, кто пытается следовать ЗОЖу, — буква Е. Ведь продукты с ней в составе многие считают ядовитыми, несмотря на то, что литерой Е подписывать имеют право лишь проверенные добавки. Сода, например, шифруется под кодом Е500, лимонная кислота — Е330. Но поскольку покупатели считают, что полезнее покупать еду без «ешек», то некоторые производители наловчились заменять эти ингредиенты другими, которым букву Е присвоить еще не успели. Какие с виду натуральные и полезные добавки в составе говорят о том, что производитель пускает маркетинговую пыль в глаза?

В российских магазинах нашли пресервы из сельди, которые лучше не покупать

В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве селедки. Какое филе тонет в обилии плесени и дрожжей? А в какой банке качественные и полезные дары моря?

Российский завод раскрыл секреты производства чипсов

Многие считают чипсы очень современным снеком, однако первые хрустящие ломтики появились еще в СССР в 1937 году. Выпускали их по личному приказу наркома пищевой промышленности Микояна, который подглядел идею в США. Кстати, одной из вкусовых добавок у снека, наряду с луком или сметаной, было — кто бы мог подумать! — варенье. А технология изготовления советских чипсов, конечно, была суровой производственной тайной. Держат в секрете ее и современные производители, и только для команды «НашПотребНадзора» на одном известном российском заводе распахнули двери и показали все, что за ними скрыто.

Такое есть нельзя: мясные паштеты шести брендов провалили экспертизу

В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве паштета из российских магазинов. Из чего делают паштет с российских прилавков? Есть ли хоть один качественный и вкусный?

Целебный эликсир или опасный десерт: все о пользе и вреде варенья

Многие россияне считают, что варенье — настоящий целебный эликсир, который может заменить дорогие витаминные комплексы. А теперь в том, что сладкий концентрат ягод и плодов действительно защищает организм от микробной атаки, кажется, уверены даже западные врачи. Например, немецкие медики рекомендуют больным ковидом налегать на варенье. Неужели малиновое, клубничное, вишневое и другие варенья могут защитить от вирусов? Из какого растения эту сладость варят в других странах? Из чего варить, если своего сада с ягодами и фруктами нет, а стоимость покупных плодов кусается? И правда ли закрученное год назад варенье из лекарства превращается в не очень полезное угощение?

Сколько пыли остается в ковре после выбивания: чем она опасна

Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили: правда ли за несколько лет ковер всасывает столько вредных веществ, что выбивать его бесполезно и лучше просто выбросить?

Крахмал и усилители вкуса: из чего на самом деле состоят крабовые палочки

Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, крабовые палочки от какого бренда слепили из одного крахмала и ядреных усилителей вкуса.

Колбаса из тухлого мяса: как производители травят россиян

Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, что производители подкладывают вместо мяса в колбасу, сосиски и фаршированные блины.

Торт «Птичье молоко»: какая секретная добавка делает суфле воздушным

Торт «Птичье молоко» — пример ловкого кулинарного плагиата. Изобрели «Птичье молоко» вовсе не в Советском Союзе, а в Чехословакии. А советскому наркому промышленности, побывавшему в Праге, десерт настолько пришелся по вкусу, что он приказал повторить рецепт и внедрить производство его на советских кондитерских фабриках. Правда, создать сладость наподобие чешской получилось не сразу — с одним ингредиентом пришлось повозиться. Какую хитрую добавку подмешивают в легендарный торт «Птичье молоко»? Как повторить классический рецепт дома?

Фейерверки, елки и бенгальские огни: как выбрать качественный и безопасный новогодний реквизит

В Европе запрещают фейерверки. Причина в том, что больницы и так переполнены из-за ковида, и травмированные любители пиротехники могут добавить работы медикам. Но если в России нет запрета, то это, конечно, не означает, что наша пиротехника безопаснее — ведь в связи с пандемийным бумом интернет-продаж отследить фальсификат стало сложнее. Мало уверенности и в качестве искусственных елок. ГОСТов и техрегламентов в России на праздничные деревья нет. А из чего и где их делают? Как выбрать весь этот новогодний реквизит, чтобы не переплатить и не обжечься?

Красная икра четырех брендов заражена кишечной палочкой

В новом выпуске команда «НашПотребНадзора» разбиралась в качестве красной икры. Кусачий ценник на морской деликатес, оказывается, еще не самое обидное. В Россельхознадзоре на днях заявили, что икру из каждой третьей банки есть опасно. В какой икре полно бактерий, грозящих отравлением, а в какой — море консервантов?

Из чего делают фарш и как экономят на тесте: секреты производства пельменей

В то время как россияне вовсю готовятся к новому году, китайцы тоже в суете и хлопотах собираются отмечать другой праздник. 22 декабря там чествуют национальное блюдо — пельмени. В Китае на полном серьезе есть народная примета, которая гласит, что если не поешь пельменей перед зимой, то обязательно отморозишь уши. При этом россияне стали есть пельмени намного реже. В какой-то момент они стали восприниматься как другое китайское изобретение — печенье с предсказанием. Что тебя ждет внутри, это сюрприз, если не умеешь выбирать. Программа «НашПотребНадзор» побывала на закрытом для всех посторонних глаз производстве пельменей и узнала, как их делают.