Живая еда ¹²⁺

Продлить молодость: мнение врачей и ученых о пищевых добавках с коллагеном

Считается, что пищевые добавки с коллагеном полезны для суставов, ногтей и волос. Так ли это?

Котлета по-киевски: секреты популярного блюда

Главный фокус котлеты по-киевски — добавление сливочного масла к куриному мясу. Но есть у этого блюда и другие секреты.

Кремы и паштеты из рыбы и морепродуктов: есть ли в них что-то полезное

Полки с рыбными, креветочными, кальмаровыми кремами привлекают многих, но их состав разочаровывает.

С привкусом тыквы и кабачка: чем хорош солнечный патиссон

Патиссон не имеет особо яркого вкуса, и с питательностью у него слабовато, но все равно в овощных магазинах и на садовых участках он встречается регулярно. Может, его секрет в том, что он очень красиво смотрится в банках, когда замаринован на зиму?

Странные вкусы: что заставляет людей есть землю, цемент и колбасу с вареньем

Хороший врач обратит внимание, если пациент рассказывает ему об изменении вкусовых предпочтений. Ведь не только во время беременности начинает тянуть на что-то странненькое. О каких болезнях может такое говорить? Что вообще интересного наука узнала в последнее время о восприятии вкусов?

Ложка меда натощак: насколько это полезно и помогает ли похудеть

Есть мнение, что утром натощак полезно съедать чайную ложку меда и запивать теплой водой. Программа «Живая еда» выяснила, правда ли это.

Полезнее ли кукурузные чипсы обычных картофельных

Простые мексиканцы начос нередко готовят сами, потому что кукурузные лепешки — это основа местной кухни. Программа «Живая еда» выяснила, почему начос нельзя употреблять часто и как это блюдо можно сделать более полезным.

Стейк: всегда ли он безопасен и как его правильно готовить

Стейк является королем ресторанных меню по всему миру. По его качеству определяют уровень заведения, а то, какой степени прожарки его заказывает посетитель, много скажет о нем как о гурмане. Почему он обычно стоит дорого, какие технологии стоят за его приготовлением и можно ли сделать действительно хороший самому? Ответы на эти вопросы узнала программа «Живая еда».

Йогурт: почему его польза может быть обманчивой

Йогурт регулярно входит в списки продуктов, которые только притворяются полезными. Его производители в своей рекламе утверждают, что масса исследований подтвердила позитивный эффект для здоровья, рекомендуют есть или пить его каждый день. Но так ли это?

Мякоть алоэ, сироп агавы и пирожки с кактусом: съедобные растения с колючками

Россию захватили корейские напитки с мякотью алоэ, которое мы привыкли выращивать на подоконниках и прикладывать к ранам. Вошла в моду и вроде бы более здоровая замена сахару — сироп агавы, кактусоподобного растения из Мексики.

Хрящи, эмульгаторы, много соли: из чего делают мясные полуфабрикаты

Сахар: почему он вызывает сильнейшую зависимость

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, почему сахар вызывает зависимость сродни наркотической, а также, стоит ли заменять обычный сахар модными тростниковым, виноградным, кокосовым или дынным.