Готовим с Алексеем Зиминым ⁰⁺

Обед с консервами ⁰⁺

Консервы — незаменимый спутник в военных и туристических походах, во времена СССР они были просто незаменимы на любой кухне. Не зря изобретателя консерв Наполеон Бонапарт называл благодетелем человечества! Алексей Зимин предлагает использовать их в приготовлении полноценного и вкусного обеда. В меню — суп из консервированного тунца, копченые свиные ребра с пюре из консервированной кукурузы и ленивый «Медовик» из пшеничного печенья.

26 марта 2016

Обед на скорую руку ⁰⁺

Когда времени нет, а есть очень хочется, голодного человека может выручить палатка с хот-догами или бургерами. Сегодня Алексей Зимин докажет, что фастфуд — это не всегда вредная еда, и покажет, как сделать быстрый обед полезным и вкусным. В меню — суп из шампиньонов и гречки, жареная скумбрия с кисло-сладкой морковью и пирог со свеклой, изюмом и вишней.

19 марта 2016

Масленичный обед ⁰⁺

В предпоследний день Широкой Масленицы накануне Прощеного воскресенья и веселых проводов зимы со сжиганием чучела и символическим поеданием румяных блинов Алексей Зимин затеял сытный масленичный обед. В праздничном меню – салат с латуком, фетой и гранатом, деревенский пирог с картошкой, оладьи с вишневым соусом.

12 марта 2016

Семейный обед ⁰⁺

В большой семье невозможно соскучиться, тем более, когда в ней много детей. Ничто так не объединяет домашних как еда, стол и люди, которые за ним собираются, чтобы поговорить о каких-то необязательных, но прекрасных вещах. Алексей Зимин предлагает приготовить семейный обед. В меню – желтое сациви из индейки, димляма с грибным бульоном и бараниной, а на десерт – пирог с мацони и апельсиновым соком.

5 марта 2016

Питательный обед ⁰⁺

В конце зимы, как и в любое другое холодное время года, организм требует особенно тщательного питания и основательного насыщения. В меню обеда, который не даст вам быстро проголодаться, — редька с куриными шкварками, свиная шея в молоке с травами и творожно-сметанный кекс.

27 февраля 2016

Обед для настоящих мужчин ⁰⁺

Когда есть шанс не угадать с подарком, но есть желание порадовать любимого мужчину чем-то особенным, сделайте ставку на кулинарном сюрпризе! В меню сытного обеда для настоящих мужчин — суп косидо с горохом нут, треска в жженом масле с орехами и шпинатом и пьяные апельсины.

21 февраля 2016

Романтический обед ⁰⁺

В канун Дня всех влюбленных Алексей Зимин предлагает приготовить романтический обед из трех блюд — необычного супа-салата из зеленого горошка с йогуртом, иерусалимской швармы и яблочного мусса с изюмом.

13 февраля 2016

Доступная экзотика ⁰⁺

Когда-то коробочку со стеклянной лапшой можно было увидеть только в кино. Она казалась страшно недоступной экзотикой. Сегодня подобные вещи есть в десятках кафе по всей стране, а Алексей Зимин покажет, как готовить экзотические блюда у себя на кухне из простых продуктов. В меню – салат из «битых» огурцов с креветками и фетой, курица по-мароккански и запеканки с розовым грейпфрутом.

6 февраля 2016

Ваш домашний ресторан ⁰⁺

Домашние рестораны славятся тем, что в них десятки лет готовят одно и то же. Алексей Зимин предлагает пофантазировать, каким бы он мог быть у вас дома. В меню – кахетинская хашлама, пирог с грибами и брокколи, а также сэндвич с курагой, финиками и грецкими орехами на десерт.

30 января 2016

Обед на скорую руку ⁰⁺

Перекус по-быстрому у многих ассоциируется с чем-то неправильным и обязательно вредным для пищеварения. Но Алексей Зимин уверяет: быстрая еда может быть полезной! В меню обеда на скорую руку – салат с пряной печенкой, цыплята с маслом грималата и сладкой морковью, а также торт «Муравейник».

23 января 2016

Кавказский обед ⁰⁺

Тархун – одна из ключевых кавказских трав, а грузинскую кухню без него просто невозможно представить. Алексей Зимин предлагает приготовить обед, для которого понадобится минимум пять пряностей. В меню – кюко (омлет с зелеными травами и печеными помидорами), чакапули (баранина с чесноком, лимонным соком и кинзой), а на десерт — гата (армянское печенье).

16 января 2016

Именной обед ⁰⁺

В мире существует большое количество продуктов и блюд, названных в честь знаменитых людей. Алексей Зимин приготовит обед, в котором за каждым рецептом стоит легендарная личность. В меню — коронационный салат Елизаветы Великой, говядина по-строгановски (бефстроганов) и десерт «Анна Павлова».

9 января 2016

Новогодний обед ⁰⁺

До наступления Нового года осталось всего несколько дней, хозяйкой которого будет выступать обезьяна. Она – животное своенравное, у нее свои правила, поэтому сегодня Алексей Зимин расскажет не только об идеях для новогоднего стола, но и о том, как вести себя, как одеваться и как встречать этот Новый год. В меню – утиная грудка в соусе из апельсинов и помидоров, окунь в азиатском стиле, шпинат с кокосовыми сливками, а на десерт — крем из белого шоколада.

26 декабря 2015

Обед в желто-зеленых тонах ⁰⁺

Настоящий повар – немного художник, так как для удовольствия важен не только вкус, аромат и текстура, но и цвета на тарелке. Сегодня Алексей Зимин предлагает вооружиться яркими и нарядными продуктами, чтобы приготовить обед в желто-зеленых тонах. В меню – тыквенный суп с яблоками и изюмом, лимонная курица с гречкой, ветчиной и зеленым горошком, а на десерт – бананы и хурма в сиропе из лайма.

19 декабря 2015

Пряный обед ⁰⁺

Бывают дни, когда хочется приготовить что-то яркое, запоминающееся и украшающее стол. Алексей Зимин предлагает приготовить простые, но интересные и пряные блюда. В меню – салат «Цезарь» с зеленым сыром, карри из говядины с рисом, а на десерт — тыква с мандариновым кремом.

12 декабря 2015