Многие считают, что горьким шоколадом можно баловать себя смело: сахара в нем мало, зато много антиоксидантов, которые защищают сердце, а также гасящего стресс фенилэтиламина и теобромина для ускорения обмена веществ. Все это научно доказанные факты. Но если горький шоколад вы едите регулярно, а пользы для здоровья не ощущаете, то, возможно, причина в том, что вместо ценных какао-бобов в десерт подсунули их перемолотую скорлупу, а она не только беднее на вкус, но и активно вытягивает из почвы тяжелые металлы. Есть какую плитку дорого и бессмысленно. Программа «НашПотребНадзор» проверила горький шоколад из российских магазинов.
В обычных магазинах были куплены образцы горького шоколада шести марок:
1. «Россия — щедрая душа»
2. «Спартак»
3. «Фабрика им. Крупской»
4. Alpen Gold
5. «Бабаевский»
6. MERCI
Вместе с российской системой мониторинга качества программа «НашПотребНадзор» выяснила, кто делает плитки из самого свежего какао, а кто фасует шоколад с плесенью и микробами.
Первым делом специалисты выяснили, а правда ли перед ними именно горький шоколад. Ведь ГОСТ на такой очень суров, а соблазн
Наталья Завьялова, эксперт «Роскачества»: «Недобросовестные производители могут заменять какао сухое на какаовеллу, то есть шелуху
Однако идиллию могут испортить плесневые грибы и дрожжи: они любят точить
Богат на опасную микроживность оказался шоколад марки «Спартак». Кроме того, в этом шоколаде нашли еще и кишечную палочку. В шоколаде от других брендов все чисто. Но, может быть, в них микробов потравили химией? В образце с третьей строчки, действительно, обнаружился пестицид
Наталья Завьялова: «Этим инсектицидом обрабатывается растение или обрабатываются зерна
Похожий химикат есть и в горьком шоколаде «Спартак». В обоих образцах вещество не превышает безопасную дозу, так что сходу им не отравишься. Но ведь горький шоколад часто покупают именно
В итоге покупать или нет десерт от бренда «Фабрика им. Крупской», каждый решает сам. Он по всем нормам считается качественным и безопасным, но у экспертов есть к нему пожелания. Смело можно лакомиться горьким шоколадом «Россия — щедрая душа», Alpen Gold, «Бабаевский» и MERCI . А горькому шоколаду от бренда «Спартак» дорога в черный список.
