грибы

Грибы-гиганты и вустерширский соус: стоит ли переплачивать за модные продукты

В российских магазинах появились грибы-гиганты под названием «королевские». Название намекает, что это благородный деликатес. А вкус у грибов, говорят блогеры, вообще как у мяса, поэтому из них готовят стейки. Что это на самом деле? А еще один аристократический продукт, который обосновался на российских прилавках, — вустерширский соус, который, как уверяют кулинары, спасет любое блюдо. В чем его секрет?

Запад готов озолотить российских грибников ради обычных мухоморов: в чем подвох

Европейские и американские компании, несмотря на санкции, выстраиваются в очередь, чтобы закупить в России партию мухоморов. Еще во времена пандемии ядовитый гриб стал «стратегическим» сырьем для производства БАД. Зачем иностранцам понадобился наш мухомор и какую неудобную правду для торгашей раскрыли специалисты-микологи?

Безопасно ли выращивать съедобные грибы на подоконнике

Продавцы из Интернета обращаются к любителям жульенов, супов-пюре и прочих грибных блюд с призывом выращивать свежие грибы круглый год прямо дома. Главный ингредиент предлагают растить чуть ли не на подоконнике, как какой-нибудь укроп.

Эксперт: грибной сезон в Москве может продлиться до середины ноября

Грибной сезон в столице из-за теплой осени может затянуться до середины ноября.

Иркутские ученые пытаются сохранить исчезающий черный трюфель

Ученые из Иркутска решили сохранить исчезающий черный трюфель и разработали уникальную технологию по выращиванию гриба в сибирских условиях. Для очищения спор от оболочки вместо кабанов предложили использовать гигантских улиток. В будущем выращивать редкий деликатес намерены на соснах. Если эксперимент пройдет удачно, технологией начнут пользоваться местные фермеры.

Первые белые грибы появились на столичных ярмарках

На московских ярмарках появились первые белые грибы.

На ярмарках в Москве начали продавать лисички

Лисички появились на столичных ярмарках выходного дня. 

Ленинградские спасатели показали, как ищут потерявшихся в лесу грибников

В лесах Ленобласти работают пять поисково-спасательных отрядов, которые ежегодно помогают заблудившимся туристам и грибникам найти дорогу домой. Однако поисковые операции требуют времени, и ожидающим подмогу нужно суметь продержаться несколько дней.

Москвичам порекомендовали не собирать грибы в столице

Департамент природопользования предостерегает от сбора грибов и ягод в Москве.

Москвичам пообещали удачную грибную волну

Миколог Михаил Вишневский назвал сроки грибной волны в столичном регионе.

Саркосома и сморчки: за какими грибами весной охотятся все гурманы

Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, какие грибы подойдут для супа и для гриля, а к каким лучше не притрагиваться.

Как заготовить грибы на зиму: необычные идеи и рецепты

Репортеры программы «Живая еда» узнали, какие бывают необычные варианты заготовок грибов на зиму, а также выяснили, что из этого полезно, а что не очень. 

Россиян начнут штрафовать за сбор краснокнижных грибов

В России с 12 октября вступает в силу положение об ответственности за причинение вреда грибам и другим организмам, занесенным в Красную книгу.

Телефон, яркая одежда, спички и лекарства: что поможет выжить заблудившемуся в лесу

Горячая пора наступила для спасателей. Сейчас в разгаре сезон тихой охоты. Резко увеличилось количество сообщений о заблудившихся. На сегодня в областное МЧС поступили 324 заявления с просьбой о помощи.

Москвичам напомнили о запрете на сбор земляники на некоторых природных территориях

В середине июня в Москве начинается сезон земляники. Однако на некоторых природных территориях собирать грибы и ягоды запрещено, напомнили в Мосприроде.

В лесах Подмосковья появились первые летние грибы

 В лесах Московской области уже появляются первые летние подосиновики, подберезовики и маслята.

Гриб решеточник и новый вид клещей: что угрожает россиянам на природе этим летом

Этим летом любой поход в лес может оказаться опасен для жизни. Так утверждают чуть ли не все российские СМИ, которые на этой неделе сообщили о том, что ученые обнаружили новый вид клещей. А тех, кто избежит встречи с ними, подстерегает совершенно невиданная в российских широтах напасть — пугающе-красивый гриб решеточник. Его не то что нельзя есть, даже приближаться к нему вроде как опасно для жизни. Неужели вылазка на дачу теперь что-то вроде экстремального туризма?

Гриб кордицепс: правда ли он полезен для здоровья

Репортеры программы «Живая еда» выяснили, правда ли гриб кордицепс такой полезный, как уверяют некоторые эксперты, и не несет ли в себе вред.

Превращение в зомби: смогут ли грибы поработить человечество

Люди теперь куда холоднее, чем раньше, причем в прямом смысле. Температура 36,6 раньше считалась нормальной для здорового человека. Теперь это уже не норма. Дело в том, что человечество стремительно холодеет. Если так пойдет и дальше, то некоторые данные в справочниках биологии придется менять. Эта новость встревожит поклонников нашумевшего сериала, в котором человечество сталкивается с врагом пострашнее, чем COVID-19, — хорошо известным науке грибом рода кордицепс, который, попав в мозг, превращает людей в зомби.

Британцы из-за нехватки денег ищут еду в лесу и учатся готовить самогон

Запад вступает в долгий период стагфляции. Это ситуация, при которой экономика падает, а уровень безработицы и цены растут. Как заявил французскому изданию Le Monde известный американский экономист Нуриэль Рубини, который предсказал кризис 2008 года, трудное положение США и Европы — это результат собственных ошибок западных правительств, их неверных решений. В пример эксперт приводит Британию, где уже каждый третий из-за нехватки денег ел продукты с истекшим сроком годности.

Госдума приняла закон о праве самозанятых заниматься сбором дикоросов и грибов

Закон выводит сбор грибов и ягод физлицами из «серой зоны», теперь им не грозит обвинение в незаконном предпринимательстве, если они сдают продукцию в заготконторы.

Мухоморный бум: как опасный гриб стал популярным БАДом

Мода на мухоморы зародилась в США и быстро распространилась по всему миру. Ядовитые грибы внезапно стали ходовым товаром на отечественных и зарубежных маркетплейсах, где их продают под видом БАДов. Чем опасно употребление подобных добавок?

Маркетплейсу Wildberries запретили публиковать объявления о продаже БАДов с мухоморами

Суд в Красноярске запретил маркетплейсу Wildberries публиковать объявления о продаже БАДов, в состав которых входят мухоморы. Об этом сообщил в своем Telegram-канале глава регионального управления Роспотребнадзора Дмитрий Горяев.