Оливковые рощи, итальянский обед и секреты приготовления равиоли с рикоттой 0+
В этом выпуске:
Оказывается, самое вкусное оливковое масло в Италии производит один человек – Франко Барди. Именно к нему и отправилась команда Юлии Высоцкой. На «ферме» знаменитого маслодела участники проекта увидели, кто и как собирает оливки, где они хранятся и почему настоящее масло – горькое и зеленое.
Однако больше всего участникам проекта понравился рецепт равиоли с рикоттой. Юлия рассказала, как правильно приготовить начинку и с чем подавать это блюдо. А напоследок участников ждала дегустация итальянского вина под сводами старинного замка.