На этой неделе Юлия с командой совершила мини-путешествие по провинциальному городку Кортона. Секреты заказа отличного и недорогого кофе, встреча с градоначальником и любимые местные продукты с рынка…
Вместе с участниками Юлия узнала несколько хитростей в приготовлении даров Средиземного моря и черной лапши из натуральной сепии. На закуску шеф-повар учила правильно делать салат из осьминога со взбитым горохом, на горячее – запеченный в соли дикий сибас. А сама Юлия показала, как печется кростата с йогуртом и варится лимонный мармелад.
