Семь лет назад некоторые бросились поджигать рис и делали вывод: мол, раз горит, значит, это китайский фейк из пластика. Но рис горит, ведь в нем много углеводов, которые легко окисляются при высокой температуре, выделяя свет и тепло. А остерегаться в рисе нужно зерен сорняков или дешевой дробленки.
Программа «НашПотребНадзор» отдала на экспертизу образцы круглозерного риса брендов «Семейные закрома», «Здоровая семья», «Кубань матушка», «Кубанская кухня»,
Проверка показала, что в пачку «Семейные закрома» недосыпали 17 граммов. Производитель риса «Кубань матушка» обещает, что его продукт первого сорта. В ГОСТе четко прописано, что в такой крупе дробленки должно быть не больше 9%, но этот рис сделан не по ГОСТу, а надпись «первый сорт» — манипуляция.
Наталья Завьялова, эксперт Роскачества: «На упаковке указан первый сорт, но товар изготовлен по техническим условиям производителя, то есть по условиям, которые разработаны и утверждены на предприятии. А указывать сорт может лишь тот производитель, рис которого изготовлен по ГОСТу. В ГОСТе прописаны требования в зависимости от сортности. В остальных случаях указание сорта является маркетинговым ходом, вводящим
потребителя в заблуждение».
Поэтому дробленой крупы, которая разваривается быстрее и пользы от которой меньше, в этой пачке больше, чем разрешает ГОСТ. А в пачке «Вишневый сад» битого риса еще больше — треть пакета, кроме того, в нем нашли муку.
Наталья Завьялова: «Рисовая мучка образуется при шлифовании крупы и с виду похожа на муку. Она отличный продукт для корма животных. Из нее можно получить высококачественное пищевое техническое масло и другие продукты, но ее не должно быть слишком много в упаковке риса».
Ни в каком рисе, будь он по ГОСТу или по техусловиям фабрики, не должно быть зерен сорняков. Но их нашли в пачке риса «Вишневый сад». Этот рис будет не таким вкусным.
Рис от «Во!Ложка» качественный, но немного влажный — про запас его лучше не покупать.
В остальных образцах нарушений нет.
Все выпуски программы «НашПотребНадзор»
