Спрос на красную икру в Москве рухнул на 21%

Покупать натуральную красную икру в Москве стали на 21% реже с 1 октября по 14 ноября 2024 года по сравнению с тем же периодом 2023-го. Средний чек сейчас составляет 4190 руб., что на 24% выше прошлогодних значений. Медианная цена за килограмм натуральной красной икры достигла 10 490 руб. (+30%).

Эксперты объясняют скачок цен тем, что в розничных продажах почти иссякли запасы натуральной красной икры с рекордной прошлогодней путины. На рынке осталась продукция лишь нового вылова, которая поступила по более высоким ценам на фоне сниженного предложения из-за малых объемов добычи лососевых. Меньше в этом сезоне стало и доступной икры горбуши, она уступила место кете и другим более дорогим вариантам красной рыбы.

В целом по стране спрос просел на 14%. Средний чек покупки натуральной красной икры в России — 3990 руб. (+20% к уровню прошлого года), а медианная цена за килограмм — 9830 руб. (+36%).

Россияне стали на 17% чаще брать имитированную красную икру в октябре — ноябре этого года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Средний чек покупки составляет 498 руб. В столице немного больше — 566 руб. Москвичи стали покупать имитированную икру на 12% чаще.

По материалам: АГН «Москва».