В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве обезжиренного творога. Он сегодня просто на острие ЗОЖа, его советуют для похудения многие диетологи и фитнес-тренеры . Но врачи предостерегают: в обезжиренном твороге белка больше, чем в обычном, но зато витамина D в нем почти нет, и кальций из него усваивается намного хуже. А вот чего в некоторых пачках действительно много, так это дрожжей, плесени и кишечной палочки.
В обычных магазинах купили шесть пачек обезжиренного творога марок:
1. «Благода»
2. «Волгожанка»
3. President
4. «Свежее завтра»
5. «Амка»
6. «Рузское молоко»
Выяснилось, что не весь творог такой уж обезжиренный. Жира в твороге с первой строки — 7,5 процентов. И ладно бы жир этот был молочный и его просто забыли отделить. Так даже вкуснее и полезнее. Но ведь он оказался растительным.
Наталья Завьялова, эксперт Роскачества: «Скорее всего, это связано именно с тем, что он фальсификат. Потому что именно растительные жиры дают вот такой прирост по жиру».
Какая была задумка у производителя, остается загадкой. А что же это именно за растительное масло в твороге под названием «Благода» — совсем не тайна.
Наталья Завьялова: «Повышено содержание линолевой кислоты. А это позволяет говорить о том, какие были использованы растительные жиры. Это пальмовое масло. Растительные жиры в таком количестве добавляются, конечно, для того, чтобы удешевить производство. Молочный жир — это очень дорогая история. Естественно, если вы хотите сэкономить, продаете творог по цене нормального творога из молока, но при этом добавляете растительный жир».
В этом же твороге нашли кишечную палочку. Как и в твороге «Волгожанка».
Наталья Завьялова: «Это может привести к отравлению. Вызвать спазм, вызвать рвоту, может даже нести угрозу для жизни».
В этом же образце, а еще в твороге марок «Свежее завтра», «Амка» и «Рузское молоко» есть и дрожжи. Получается, что или на фабрике грязь, или в магазине его хранили плохо. Поэтому важно следить за тем, какая температура на прилавке, напоминают эксперты. Если там теплее шести градусов, лучше пройти мимо.
В итоге качественным можно считать обезжиренный творог только одного бренда — President. Все исследования подтверждены документально.
