Живая еда ¹²⁺

Вся польза киноа, плавленый сыр из отходов и переоцененные виды сахара ¹²⁺

Киноа: почему одни считают эту крупу суперпродуктом, а другие страдают от неприятных последствий? Тростниковый, кокосовый, свекловичный: какой сахар не так сильно вредит здоровью, чем обусловлена разница в цене и стоит ли переплачивать за этот товар. Плавленый сыр: почему многие кривятся при виде этого продукта и правда ли, что его делают из испортившихся сыров. А также — действительно ли тибетский молочный гриб лечит от всех болезней?

5 октября 2019

Правда о вреде дрожжей, ценах на мед и невероятной пользе семян ¹²⁺

Дрожжи: стоит ли их бояться и как правильно использовать? Прав ли те, кто решительно от них отказывается? Не стоит ли всем перейти на хлеб на закваске? Под шелухой: что ценного в семенах и как извлечь из них максимальную пользу? Правда ли, что семена — это эликсир здоровья? Сколько должен стоить настоящий мед? Как его подделывают? Дает ли хоть какую-то гарантию покупка дорогого продукта? И правда ли, что еда из микроволновки вредна? Рецепт недели — цветная запеканка с кабачками, свеклой и сливочным сыром.

28 сентября 2019

Правда о пользе черники и голубики, разница между дорогим и дешевым паштетом и опасность лаванды ¹²⁺

Справедливо ли чернику и голубику считают суперполезными? И как не попасться на радиоактивные ягоды? Лаванда: какие блюда может преобразить это красочное растение и почему лаванда может быть опасна для мальчиков? Дорогой и дешевый паштет: в чем разница? Стоит ли экономить при покупке этого продукта? Могут ли овощи и фрукты нанести вред здоровью из-за содержащихся в них лектинов? И, по традиции, рецепт недели, красивый и вкусный — яркий и буквально пышущий здоровьем салат из брокколи с вишней.

21 сентября 2019

Главная польза лисичек, все о треске и ее субпродуктах, разница между дорогим и дешевым сахарным печеньем ¹²⁺

Пора по грибы: какие редкие витамины содержатся в лисичках и что нужно делать, чтобы сохранить их на зиму? Как отличить съедобные рыжие грибы от ядовитых? Хороший улов: что говорят диетологи о треске? Как ее вкусно приготовить? Как получить удовольствие и пользу не только от трески, но и от ее печени и икры? Полезнее ли треска своих сородичей и почему эта замороженная рыба может быть опасна для здоровья? А также — стоит ли покупать супердорогое сахарное печенье и правда ли, что после тренировки можно съесть даже пирожное?

14 сентября 2019

Копченая колбаса и ее идеальный состав, французский секрет стройности, все о персиках и нектаринах ¹²⁺

Как французам удается оставаться одной из самых стройных наций в мире, ежедневно употребляя круассаны, эклеры, багеты и сливочное масло? И как делают хлеб, который подают на завтрак президенту Франции? В рубрике «За что такие деньги?» команда программы выяснила, в чем разница между дорогой и дешевой колбасой, а также узнала, зачем ее кладут в посудомоечную машину. Персики и нектарины — что полезнее? В каком фрукте больше пестицидов и можно ли отравиться их косточками? Что думают диетологи по поводу соков и компотов из этих плодов и почему от персиков может быть паническая атака? А также — ответ на вопрос телезрителей: правда ли, что кофе провоцирует появление прыщей?

7 сентября 2019

Чем опасен растворимый кофе, какие цветы можно есть, зачем красят маслины и какая от них польза? ¹²⁺

Почему некоторые эксперты считают, что растворимый кофе опасен для жизни? Из чего он состоит и как распознать подделку? Почему не стоит покупать кофе в порционных пакетиках? Чем растворимый напиток нравится кондитерам и за что его любят популярные актеры? Оливки и маслины в России: почему в нашей стране они не такие, как в Европе? Как их консервируют и зачем красят? Зачем их в ресторанах предлагают перед основными блюдами? Стоит ли ждать от них той же пользы, что и от масла? Какими необычными блюдами с оливками можно разнообразить свое меню? Также в программе — все о съедобных цветах: оказывается, лаванду, одуванчики и розы можно есть! За что их ценят модные зарубежные повара и простые россияне? Каковы на вкус цветы редиса и кабачка и могут ли цветочные блюда быть опасными? Правда ли, что кости у селедки в банках размягчают при помощи опасной химии? Эффектный и необычный рецепт недели — сырные шарики с начинкой.

31 августа 2019

Что приготовить из моркови, вся правда о чесноке и какие ингредиенты скрывают производители наггетсов ¹²⁺

Как из моркови приготовить салат, суп, шашлык и даже кофе? В каком виде корнеплод принесет максимум пользы? Правда ли, что чеснок спасает от всех болезней? Откуда взялся черный чеснок и почему от него в восторге молодые повара? В каких блюдах пригодятся побеги чеснока и какой его сорт стоит около 200 рублей за зубчик? Что можно приготовить из чеснока и как избавиться от неприятного запаха изо рта? Неужели в наггетсах от курицы — только кожа и кости? Почему их особенно любят дети и пригодны ли они вообще для детского питания? Можно ли сделать это блюдо полезными? Какие ингредиенты скрывают производители наггетсов и что покажет экспертиза разных марок продукта? Правда ли, что гриб веселка спасает от всех болезней? Эффектный и необычный рецепт недели — смузи в арбузе.

24 августа 2019

Дыни vs арбузы, супы и десерты из огурцов, следы сои в продуктах, а также — что общего у сгущенки и самогона ¹²⁺

Что полезнее — дыни или арбузы? Какой из этих продуктов больше нравится россиянам? Что думают диетологи о главных съедобных символах лета? Можно ли вырастить сочные арбуз и дыню в Центральной России? И какие необычные блюда реально с ними приготовить? Огурцы — овощ не только для салатов! Суп, второе и даже десерт — реально ли самим повторить эти блюда? И каковы они на вкус? Сгущенка — что у нее общего с самогоном? Как выбрать в магазине ту, которая не разочарует? Каково качество промышленных консервов и стоит ли готовить сгущенку дома? Кто делает ее вообще без молока? Не опасно ли варить жестяную банку? И как часто можно есть этот сладкий продукт? Что означает надпись: «продукт может содержать следы сои»? А также — аппетитный рецепт недели — кабачки, замаринованные с медом.

17 августа 2019

Насколько опасна пицца, как разнообразить овсянку на воде и чем магазинный чак-чак отличается от домашнего? ¹²⁺

Пицца — супервредный фастфуд или самый полезный завтрак? Что происходит с организмом людей, которые злоупотребляют такой пищей? Какие нововведения в это блюдо приводят в ужас итальянцев? Какую пиццу считают самой вкусной в мире? Какая связь между этим блюдом и единорогами? Существует ли полезная пицца? Пять необычных рецептов каш. Чем разнообразить овсянку на воде и гречку с молоком? Из каких необычных круп готовить? Какое блюдо изобрел Суворов? Чем магазинный чак-чак отличается от домашнего? Есть ли польза от меда в его составе? Какие необычные экспонаты хранятся в музее чак-чака? Почему его принято подавать на татарских свадьбах? Для кого это лакомство является опасной едой? Правда ли, что 100 граммов хлеба на ночь добавят лишний килограмм веса?

10 августа 2019

Все тайны фуд-стилистов, советы по правильной жарке и 5 видов самых полезных орехов ¹²⁺

Еда как визуальное искусство: все тайны фуд-стилистов. Что думает наука о тех, кто постоянно фотографирует еду? Что случится, если исключить сливочное масло из рациона? На чем лучше жарить — на обычном или топленом? Пять видов орехов, которые сочетают в себе все полезные свойства. Рецепт недели — аппетитный цитрусовый салат с клюквой и финиками.

3 августа 2019

Из чего делают гематоген, как выбрать качественную муку и какие продукты удивляют своей ценой ¹²⁺

Гематоген — это лекарство или сладость? Почему в России его так любят, а за границей не знают вообще? Из чего на самом деле делают любимый батончик и стоит ли давать его детям? Что готовят в Сибири из черемуховой муки? Пшеничная, ржаная, рисовая, кукурузная, миндальная — чем хорош каждый вид муки? Есть ли способ выбрать в магазине качественный продукт? И правда ли, что муку отбеливают с помощью химии? 5 продуктов, которые удивляют не вкусом, а ценой. От белой икры до черных трюфелей: за что некоторые любители готовы отдавать колоссальные суммы денег? Что такое урбеч и чем она полезен? Необычный рецепт недели — курица в газировке.

27 июля 2019

5 самых здоровых кухонь мира и все секреты сахарозаменителей ¹²⁺

5 самых здоровых кухонь мира: каким народам пищевые традиции помогают жить дольше и что могут позаимствовать россияне? Какие секреты есть у сахарозаменителей? Можно ли приготовить десерт без сахара и не вредят ли здоровью ненатуральные сладости? Как в Италии выращивают фундук и какие необычные блюда готовят с использованием орехов? Какие орехи продают в России и сколько фундука содержится в шоколадной пасте? Можно ли употреблять в пищу насекомых? Рецепт недели — кордон блё с кабачками.

20 июля 2019

Какой перец лучше, все о зефире и пять полезных добавок к рациону ¹²⁺

Перец — сладкий, острый и молотый. Какой лучше? И вредны ли для здоровья лечо и аджика? Пять добавок к рациону, которые сделают привычные борщ, макароны и бутерброды полезнее. Заслуженно ли зефир считают полезной сладостью? Что думают диетологи по поводу американских маршмеллоу? И как приготовить зефир дома? Можно ли считать финики заменой сахару? Необычный рецепт недели — салат с селедкой и апельсинами.

13 июля 2019

Все тайны клубники, как и зачем жарить мороженое, а также — мнение россиян о вкусе лягушачьих лапок ¹²⁺

Можно ли употреблять импортную клубнику без вреда для здоровья? Чем ее там обрабатывают? Полезно ли варенье из клубники? И есть ли простой способ быстро избавиться от плодоножек? Неужели мороженое на самом деле не спасает от жары? Что лучше — сорбет, щербет или пломбир? Как приготовить десерт самому? И зачем некоторые его жарят? Лягушачьи лапки: за что их так любят французы, если даже устраивают в их честь праздники? В каком виде они вкуснее? Что сказали простые россияне, попробовавшие непривычный продукт? И можно ли жарить лягушек из российских болот? А также — стоит ли есть глину? Ответ на вопрос от телезрителей. Рецепт недели — картофельно-луковые цветы. Эта хрустящая и ароматная закуска порадует и вкусом, и необычным видом.

6 июля 2019

Чем обрабатывают черешню и как ее выбирать, вкус и польза цесарки, а также — сколько стоит хороший кетчуп ¹²⁺

Черешня: правда ли, что ее обрабатывают химикатами, а в необработанной — одни сплошные червяки? Где и как проходит фестиваль черешни и насколько полезна эта ягода? В чем разница между дорогим и дешевым кетчупом? Какой соус эксперты посчитали самым вкусным? Цесарка и курица — чем они отличаются по вкусу и пользе? Справедливо ли то, что королевская птица стоит в разы дороже своей домашней родственницы? Полезна ли сельдь иваси? Ответы на вопросы телезрителей.

29 июня 2019