Врач назвала симптомы острого отравления шашлыком

В майские праздники россияне частенько устраивают шашлыки. Врачи рекомендуют тщательно выбирать продукты для приготовления этого блюда, чтобы избежать отравления.

Маргарита Королёва, профессор ФМБА России, доктор медицинских наук, врач-диетолог: «К сожалению, кому-то этой весной может сильно не повезти. Если покупать шашлык вне зоны официальной торговли, то это может иметь последствия для организма. В худшем случае такое блюдо может довести до госпитализации человека с отравлением… Шашлык, купленный вне зоны официальной торговли, может быть плохо промаринован, шашлык могли сделать и хранить в условиях антисанитарии. Эти факторы делают его прекрасной средой для размножения бактерий, которые могут вызывать пищевую токсикоинфекцию».

По словам эксперта, в случае, появления быстро растущей высокой температуры, болей в животе и тошноты следует немедленно отправляться в больницу.

Ранее диетолог предупредила об опасности пережаренного шашлыка. Канцерогены могут вызвать онкологические заболевания, предупреждают врачи, не стоит пережаривать шашлык. А вот приготовленные на мангале овощи-гриль врачи считают полезными, если не сильно их зажаривать.

По материалам: Sputnik.