Один из самых домашних и уютных вкусов на свете — самостоятельно приготовленная лапша. Раньше хозяйки ее готовили из-за отсутствия качественных макарон в магазинах, но и сейчас есть резон взяться за муку и скалку.
Лапшой принято называть длинные и узкие макароны, свои варианты есть почти в каждой стране. В одной только Италии — тальолини, феттучини, папарделле, тальятелле. Разница, по сути, только в ширине. Лапша для Азии — почти то же самое, что спагетти для итальянцев. Специалисты по истории Японии даже говорят, что местные сорта до сравнительно недавнего времени были более дешевым и массовым продуктом, чем рис.
В России лапшу тоже любят испокон веку, причем не только пшеничную, делались даже такие экзотические виды, как лапша гороховая.
Многие россияне любят и ту самую растворимую лапшу, технологию производства которой особым высушиванием изобрели в Японии. Но полезна ли такая еда? Москвич Михаил уже больше 10 лет ест заварную лапшу регулярно, так как готовить времени нет. Мужчина уверен, что именно еда виновата в том, что у него язва, гастрит и проблемы с печенью. Есть мнение, что такой фастфуд буквально отторгается организмом. Программа «Еда живая и мертвая» решила проверить, так ли это на самом деле, и отправилась на гастроскопию вместе с добровольцем, готовым пострадать ради науки.