Россия сможет полностью обеспечить себя сыром через 5 лет. С таким прогнозом выступил министр сельского хозяйства Александр Ткачёв, пообещав при этом и гастрономическое разнообразие.
Глава Минсельхоза уверен, что российские производители через 5 лет наберут такой темп, что страна сможет выйти на полное самообеспечение сыром.
На молочном форуме Ткачёв рассказал: в стране строятся сырные заводы мощностью
Ткачёв добавил: небольшая доля иностранного сыра — неплохо. Это эксклюзив, поэтому пусть будет, например, швейцарский сыр, но на российских прилавках в основном должен быть российский продукт.
Кроме того, маленькие семейные сыроварни, по словам Ткачёва, «очень приличные вещи делают».