Как не испортить новогодний стол фальшивой красной икрой
В России начался традиционный предпраздничный сезон рыбных деликатесов. Баночка красной икры по-прежнему остается одним из главных украшений новогоднего стола. Правда, в этом году цены на этот продукт растут небывалыми темпами. По данным государственной статистической системы, с лета стоимость икры лососевых рыб прибавила более трети, установив исторический рекорд. Рыбаки сетуют на невысокие уловы и рост издержек. При этом эксперты уверяют, что дефицита икры даже во время предновогоднего ажиотажа в стране нет и не будет, а контроль за качеством вышел на новый уровень. Теперь у покупателей есть верный способ не нарваться на фальсификат или опасную продукцию.