Готовим с Алексеем Зиминым ⁰⁺

Рождественский обед ⁰⁺

К праздничному столу Алексей Зимин предлагает подать яркие блюда из доступных ингредиентов, оригинальное сочетание которых по достоинству оценят взыскательные гости. В меню — свекольный лосось с соусом из хрена, пряная курица с начинкой из свинины, ягодным кетчупом и жженой капустой, а также рождественский пудинг.

22 декабря 2018

Культовые блюда бывших советских республик ⁰⁺

Каждая из национальных кухонь республик Советского Союза отличалась разнообразием блюд и самобытностью, а дефицит многих продуктов восполнялся изобретательностью хозяек. В ностальгическом меню — сборная мясная солянка, жареный цыпленок с аджикой и шоколадная колбаса. Также в программе — главные супы советского и постсоветского пространства и все самое интересное из биографии шоколада.

15 декабря 2018

Классика, проверенная годами ⁰⁺

Даже для привычных блюд, рецепты которых в каждой семье не меняются годами, всегда можно придумать новые нотки или свежую, оригинальную подачу. В эту субботу Алексей Зимин предложил приготовить необычные варианты классических блюд. В меню — салат со свеклой и сыром, тушеная говядина с пюре из сельдерея с жареными овощами и грибами, а также пряный яблочный пирог.

8 декабря 2018

Сытный обед ⁰⁺

Первый день зимы Алексей Зимин решил отметить приготовлением питательных блюд. В меню — салат с хурмой, мандаринами и творожным сыром, суп-пюре дал из чечевицы с жареным чесноком и курицей, а на десерт — крамбл из замороженных ягод и печенья. Также в программе — зимняя сервировка стола и список самых витаминных продуктов для холодного времени года.

1 декабря 2018

Обед для новичков в кулинарии ⁰⁺

Даже самый простой обед может быть вкусным и полезным, и воскресное меню Алексея Зимина тому доказательство. Ведущий приготовил три блюда, которые под силу повторить даже новичку, — салат цезарь, стейк с картошкой «Понт-Нёф» и печеные яблоки на десерт. Начинающим кулинарам не стоит бояться ошибок, ведь они порой ведут к гениальным гастрономическим изобретениям!

24 ноября 2018

Австрийский обед ⁰⁺

В мире получила широкую известность венская кухня и ее фирменные блюда — гуляш, венский шницель, яблочный штрудель, торт «Захер» и др. Алексей Зимин предлагает узнать поближе и попробовать кулинарные изыски родом из Австрии. В меню — салат из красной капусты с грецким орехом и яблоком, тафельшпиц из телятины с соусом из хрена, а также любимая выпечка Моцарта — кекс с марципаном на десерт.

17 ноября 2018

Обед в немецком стиле ⁰⁺

В меню основательного обеда по мотивам немецкой кухни — гороховый суп со свиным окороком, томленая говядина в кисло-сладком соусе и пышные пончики с апельсиновой цедрой. Также в программе — сервировка стола по-немецки и сюжет об истории и кулинарных традициях одного из красивейших городов Германии.

10 ноября 2018

Питательный обед ⁰⁺

В этом выпуске шеф-повар Алексей Зимин предложил попробовать три сытных и полезных блюда, приготовление которых не займет много времени и сил. В меню — шопский салат, запеканка с рисом, бараниной и йогуртом и сладкий рулет с орехами. Также в выпуске — сюжеты о легендарных салатах и о пользе грецких орехов.

3 ноября 2018

Обед «Остатки сладки» ⁰⁺

В этот раз Алексей Зимин показал, как из остатков и обрезков продуктов можно приготовить полноценный обед из трех блюд. В меню — марсельский рыбный суп из костей и обрезков, ризотто из недоеденной курицы-гриль, а также — пудинг из черствого хлеба с мармеладом.

27 октября 2018

Оранжевый обед ⁰⁺

Алексей Зимин готовит яркий и вкусный оранжевый обед! В меню — пряный тыквенный суп, утиная грудка с морковным пюре и рисовый пудинг с куркумой и курагой. Кроме этого — советы по фэн-шуй, оранжевая сервировка и все о пользе рыжих овощей и фруктов.

20 октября 2018

Обед по-кавказски ⁰⁺

В это субботнее утро Алексей Зимин предлагает приготовить несколько простых и сытных блюд кавскзской кухни. В меню — суп из курицы с аджикой, пилав из баранины с фруктами и мускатный пирог на десерт. Также в программе — продукты кавказского долголетия и бакинские кулинарные традиции!

13 октября 2018

Балканский обед ⁰⁺

В эту субботу Алексей Зимин предложил попробовать сытные блюда в балканском стиле. В меню обеда — сербский пирог с пряной тыквой и козьим сыром, йогурт с яйцами и гуляш с картофелем. Также в программе — история и полезные свойства тыквы и секреты оформления стола на балканский манер.

6 октября 2018

Осенний обед ⁰⁺

Этим осенним утром Алексей Зимин предлагает вспомнить пряные и традиционные для этого времени блюда из сезонных продуктов. В меню: картофельный суп с хреном и сосиски с тушеной капустой и сыром. На десерт отлично подойдет печенье со специями. Также в программе — все о видах немецких колбасок, идеи для осенней сервировки и советы по благоустройству кухни от специалиста по фэн-шуй.

29 сентября 2018

Русское раздолье ⁰⁺

Алексей Зимин предлагает вспомнить традиции русского купечества и приготовить солянку из белых грибов. На второе отлично подойдет палтус с пюре из картофеля и зелени, а десертом станут сочни с творогом — полезное для детей и взрослых блюдо.

22 сентября 2018

Летнее послевкусие ⁰⁺

Осень вовсю отыгрывает свои позиции, но не спешите отпускать теплую пору и порадуйте себя изысканными летними блюдами! В красочном южном меню — испанский рыбный суп с соусом айоли, марокканский тажин с курицей и греческое печенье меломакарона на десерт. Также в программе — знаковые блюда с любимых курортов русский туристов, идеи яркой сервировки стола для летнего настроения и советы по фэн-шуй — как правильно располагать обеденный стол и как рассаживать домочадцев и гостей.

15 сентября 2018