Как добывают и готовят морскую капусту
В морской капусте содержатся 43 микро- и макроэлемента, 23 кислоты, включая ценную омегу, и, конечно, йод. Именно поэтому европейцы, скупившие весь йод на волне панических слухов о ядерном апокалипсисе, стали затариваться ламинарией. А вот в самой России эти морскую капусту едят не так активно, как этого хотелось бы врачам. Возможно, виной опасения, что эта водоросль поглощает из морских глубин не только йод, но и тяжелые металлы с радионуклидами. Насколько эти страхи обоснованны? Как морской деликатес вообще добывают и готовят?