В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве сыра «Тильзитер». Кто готовит его по классическому рецепту? А кто подмешивает в продукт маргарин, и делает это на грязном оборудовании?
В обычных магазинах были куплены сыры семи марок:
1. «Сырная династия»
2. «Лаймэ»
3. «Навруз»
4. «Рогачёв»
5. «Сырная долина»
6. «Магнит»
7. «Сырпак»
Госстандарта на «Тильзитер» нет. Но если стандарты не защищают пока слово «тильзитер», то они строго контролируют слово «сыр». А называть так головки, в которые подмешан растительный жир, нельзя. Поэтому его в лаборатории первым делом и поискали.
И, увы, растительный жир нашли. «Тильзитер» под маркой «Сырная долина» — фальсификат.
Наталья Завьялова, эксперт «Роскачества»: «Обнаружены фитостерины. Они как раз показывают, что добавлен
растительный жир. Такой продукт просто не может называться сыром».
Такое нельзя продавать и покупать!
А производители «Тильзитера» марки «Лаймэ» пошли на менее затратный и тоже наглый обман — просто не доложили сыра, целых 40 граммов. То есть у каждого покупателя такого куска весом 220 граммов фирма крадет по 25 рублей. Это больше 10 процентов!
Хотя, может быть, не все потеряно, и на заводах фирмы «Лаймэ» все же есть совестливые люди, которые не докладывают сыр из благих намерений, зная, что в нем расплодились грозящие отравлением бактерии.
Наталья Завьялова: «Кишечная палочка могла появиться, как при изготовлении сыра, так и при его упаковке».
А вот производители сыра «Сырная династия» и «Навруз» перестраховались от последствий антисанитарии и плохой гигиены сотрудников, подмешав нитратов с нитритами, которые тормозят размножение бактерий. Нет, это не запрещено законом, если производители честно рассказали о добавках на этикетке, и в малых дозах эти консерванты безвредны, однако настоящий классический «Тильзитер» готовится без них.
А вот чего в сыре быть не должно безо всяких оговорок, так это, конечно, антибиотиков. Однако нашлись они сразу в трех сырах: в «Лаймэ», «Навруз» и «Сырпак».
В итоге программа не советует сыр от «Лаймэ» и «Сырной долины». «Тильзитер» под брендами «Рогачёв» и «Магнит» — достойные продукты.
