В Курске сегодня открыли первый в России завод по производству желатина. До сегодняшнего дня его в страну полностью импортировали. Как предполагается, предприятие закроет половину потребностей отечественного рынка. Объем инвестиций составил миллиарды рублей. Проект реализовали с использованием СЗПК — соглашения о защите и поощрении капиталовложений. Это вид поддержки крупных инвесторов, когда бизнес вкладывает деньги на территории России, а государство обязуется обеспечить благоприятный правовой режим.
Этого дня рабочие ждали с нетерпением. Три года строительства, поиска уникальных решений и воплощения их в жизнь. После распада СССР в стране не осталось ни одного желатинового предприятия. Знания и компетенции создатели проекта собирали со всего мира.
Агропромышленный холдинг «Мираторг» инвестировал в этот проект более 4 миллиардов рублей. По оценке экспертов, завод не имеет аналогов в СНГ и странах ближнего зарубежья.
100 новых рабочих мест, команда специалистов, высокие зарплаты, инновационное производство, свое сырье. На предприятии много поводов для гордости. Все технологические параметры отслеживают в непрерывном режиме. Качество и безопасность желатина контролируют по 20 показателям.
На курском заводе установлена самая большая установка фильтрации желатина с высокой производительностью, она совмещает сразу две функции — ультрафильтрацию и диафильтрацию, что позволяет достигать максимальной очистки раствора желатина от мельчайших органических частиц. У курского желатина нейтральный вкус, нет запаха, поэтому кондитерские фабрики уже выстраиваются в очередь за желатином от «Мираторга».
Почти 2 миллиарда рублей агропромышленный холдинг вложил в строительство высокотехнологичных очистных сооружений на предприятии. Для региона это важная гарантия производства экологически безопасной продукции.
Качественный желатин — практически чистый коллаген, в этом белковом продукте много полезных для человека аминокислот, поэтому некоторые специалисты рекомендуют для здоровья принимать 5 граммов желатина в день.
У предприятия большие планы и по производству коллагена пептида для косметологии и здорового питания. Планируется, что на полную производственную мощность 6 тысяч тонн в год завод выйдет через полгода. Уже идут переговоры об экспорте российского желатина во Вьетнам и Китай.