Мечту о том, чтобы дома всегда была вкусная, полезная, свежая еда, пытаются осуществить разработчики разнообразной кухонной техники. Но каждая хозяйка по-своему представляет идеального технического помощника на кухне.
Кондитер Виктория Кузина на кухне проводит много времени. На выручку ей приходит «умный» процессор: он может и измельчать, и варить, и жарить, и парить, освобождая хозяйку для других, более важных дел. Процессор обошелся в 160 000 рублей, но, по словам Виктории, он заменяет 12 кухонных предметов, начиная от терки и заканчивая мультиваркой. Можно приготовить, например, 4 блюда одновременно:
Но восторг от этого устройства разделяют не все. Автор популярного кулинарного блога Александр Иванов устройство тоже тестировал, и оно его не впечатлило. Универсальность всё же влияет на качество. Стейк или запеченное до румяной корочки мясо машина делать не умеет.
Но тех, кто создаёт кухонные приборы, не остановить. В Лондоне, например, уже выпускают полностью автоматизированные домашние кухни. Достаточно положить ингредиенты в контейнеры и выбрать рецепт, а робот сам их распакует, достанет нужную посуду и сделает
выбранное блюдо.
Фудблогер Александра Король считает свой комбайн за 28 000 рублей незаменимым помощником. Несколько лет назад Александра решила оздоровить рацион и больше готовить самой. И кухонный комбайн очень помог. В нем она может делать фарш: мясорубка справляется и с курицей, и с говядиной. За одну минуту в специальных терках можно измельчить для салата кабачки, морковь, свеклу или красиво нарезать сыр. В нем удобно измельчать капусту перед закваской.
Профессиональные повара редко используют обилие функций или вшитые в устройства рецепты — кулинары и так знают, что с чем мешать и сколько держать на огне. Те, кто не любит готовить, даже с техникой должны будут заниматься подготовкой продуктов (удаление грязи, очищение от кожуры). Мыть блендеры, комбайны или процессоры не всегда просто, и надо придумать, где хранить чаши, венчики, насадки. В общем, перед покупкой несколько раз подумайте, стоит ли брать
Все выпуски программы «Чудо техники».