Академик назвал два закона питания, продлевающих жизнь

Чтобы жить дольше и активнее, необходимо не забывать о двух главных принципах питания, уверяют диетологи.

Виктор Тутельян, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, академик РАН: «Первый закон науки о питании — это закон соответствия энергетической ценности рациона, калорийности, нашим энергозатратам. Важно получать с пищей такое количество энергии, которое вы потратили. Чтобы жить долго, физически активно, нужно соблюдать этот закон. Будете получать меньше — будете худеть, истощаться, а если больше — будете поправляться и приобретете целый букет заболеваний, в первую очередь сердечно-сосудистых».

Вторым основополагающим законом науки о питании Тутельян назвал соответствие химического состава пищи физиологическим потребностям организма человека.

Виктор Тутельян: «Нам нужно порядка 200 химических соединений, чтобы они поступали в наш организм, из них 30–40 незаменимы. Если они есть — вы здоровы, нет — вы больны. Это и витамины, и целый ряд минеральных веществ, микроэлементов и многого другого, отдельные аминокислоты. Очень важно следить за наличием полноценной белковой пищи в рационе».

Академик также напомнил о том, что с возрастом рацион необходимо менять, делая акцент на легко усваиваемых продуктах. Но при этом питание обязательно должно оставаться полноценным.

Ранее главный диетолог Минздрава рассказал о «правильных» и бесполезных БАДах. А врач-эндокринолог объяснила, какие изменения произойдут в организме, если суметь отказаться от сладостей всего на месяц.

По материалам: Sputnik.