В пряностях нашли плесень и кишечную палочку

Специалисты проверили такие пряности, как лавровый лист, молотый острый красный перец, куркуму, семена тмина и кунжута, корицу, сушеный чеснок, гвоздику и молотую паприку.

Кишечную палочку специалисты обнаружили в продукции одной торговой марки. Нормы по количеству бактерий были превышены в пряностях трех торговых марок. Превышения по количеству плесени зафиксировали у пяти торговых марок.

При этом, как отметили в Роскачестве, в пряностях одной и той же торговой марки встречалось несколько нарушений. Антирейтинг возглавили торговые марки «Индана» и Cykoria S.A.

По словам специалистов, кишечная палочка могла попасть в упаковку из-за несоблюдения санитарных норм на предприятии. «Превышение по количеству бактерий может быть связано с неправильным хранением готовой продукции, в частности несоблюдением температурного режима и влажности», — рассказала доктор технических наук Наталья Шарова. Эксперт добавила, что риск заражения микроорганизмами извне или размножения изначально имеющейся в продукте микрофлоры появляется, если упаковка нарушена или при несоблюдении правил хранения продукта после вскрытия.

В Роскачестве также добавили, что в исследованной продукции не было запрещенных в России пестицидов, но в 18 товарах выявили «следовые количества пестицидов таких групп, как гербициды, фунгициды, инсектициды/акарициды и регулятор роста».

Превышений по содержанию радионуклидов и тяжелых металлов в исследованных пряностях не обнаружили.

Ранее Роскачество провело экспертизу 206 марок питьевой воды в бутылках и выявило нарушения в 65 образцах.

По материалам: Роскачество.