Вкус другой жизни

Сегодня посетители первого российского «Макдональдса» (MacDonald’s) поднимали гамбургеры по случаю юбилея ресторана. Ровно 20 лет назад в Москве, на Пушкинской площади, открыли первый советский «Макдональдс», ставший островком иной, манящей и жующей жизни.

Для миллионов соотечественников это были не просто биг-маки, френч-фрайз и кока-кола. Это был вкус капитализма. Сейчас, через 20 лет, ясно: то была наша первая встреча с обществом потребления, в каковое граждане СССР превратились стремительно и, видимо, бесповоротно.

Корреспондент НТВ Антон Вольский о заслугах юбиляра.

Тогда, 20 лет назад, очередь в «Макдональдс» начиналась от угла здания и шла вокруг сквера. Чтобы попасть в ресторан, люди отстаивали в очереди от трех до шести часов, несмотря на мороз! В первый же день этот ресторан побил все мыслимые рекорды, обслужив 30 тысяч посетителей, а за последующие 20 лет он и вовсе накормил почти всю Россию — около 140 миллионов человек.

Светлана Полякова приветствовала самых первых посетителей «Макдональдса». 60 секунд на изготовление гамбургера — этот норматив, как горящая спичка в армии, не забудется никогда. Но 20 лет назад еда по-американски была неведома не только тем, кто ждал ее на улице, но и тем, кто был за прилавком.

Светлана Полякова, директор по связям с общественностью «Москва-Макдоналдс»: «Мы тренировались на таких пластмассовых штучках. Продукта-то еще не было».

Своих менеджеров и директоров «Макдональдс» делает сам, как и гамбургеры. Американская мечта Светланы привела ее за 20 лет в руководство компании.

Хамзат Хасбулатов, президент компании «Макдональдс» в Восточной Европе: «95 процентов тех управленцев, которые сегодня работают в России, они выросли из-за прилавка».

Россия для «Макдональдса» оказалась самым трудным рубежом. 14 лет Джордж Кохон добивался от советских чиновников разрешения открыть ресторан. А потом сам ходил по залу, удивляясь: «Правда нравится?»

Джордж Кохон, основатель компании «Макдональдс» в России: «Я помню, как встретил человека с сумками набитыми „биг-маками“. Я спросил: куда тебе столько? Он говорит: обещал привезти друзьям в Сибирь. Я говорю: не доедет, лучше съешь все сам, а им привези коробочки».

«Макдональдс» стал первой эффективной бизнес-моделью в России. И карьеры делались не только за свободной кассой, но и у входа в ресторан.

Андрей Смирнов, сотрудник компании «Макдональдс» в 1991 г.: «От 10 до 25 рублей платили люди пацанам, которые пролезали между ограждениями, занимали в зале столики, выбегали, кричали, что это мой папа, моя мама».

Кумир сегодняшних подростков Тимати был одним из них был.

Тимати, певец: «Открылись первые „Макдональдсы“, и были страшные очереди. Мы знали там охранников и работали с ними на откате. У нас была бригада 10 человек. Кто-то занимал очередь, бежал вперед, собирал у машин заказы, и за лишние 10–20 рублей им приносили заказ прямо в машину».

В Америке «Макдональдс» — просто ресторан, один из многих сетей быстрого питания. Но во всем остальном мире «Макдональдс» давно стал именем нарицательным. Антиглобалисты первым делом громят именно его.

Алексей обедает «чизбургером» каждый день. Он не сторонник глобализации и против гегемонизма США, но как программисту «Макдональдс» ему понятен.

Алексей Шаповалов: «Напрягаться не надо, касса сама крикнет, что надо подойти, тебе все выдадут, потом за тобой все уберут».

Приезжая из-за границы россияне рассказывают друг другу, что гамбургер там не такой вкусный, как у нас. Отстаивая единый стандарт своей продукции, «Макдональдс» такой разницы не признает. Отличие в другом. У нас работают далеко не только студенты, и до сих пор поход с детьми за «хэппи-мил» многие считают хорошим способом провести выходные.