В Токио объявили о создании правительственной комиссии, которая возьмет под контроль работу зарубежных суши-баров .
В Токио объявили о создании правительственной комиссии, которая возьмет под контроль работу зарубежных
Им предписано использовать только японские продукты (рис, соевый соус, горчицу васаби, имбирь и алкогольный напиток саке), а также строго придерживаться технологий приготовления блюд и соблюдать правила гигиены.
По итогам экзамена самые достойные заведения получат знак подлинности — эквивалент знаменитых французских звезд «Мишлен» (Michelin), передает НТВ.
Первые инспекторы уже прибыли в Таиланд и Китай. В ближайшие месяцы эксперты нагрянут в рестораны Лондона, Амстердама,