Рестораны Чечни поменяли режим работы

Двери кафе и ресторанов в Чеченской Республике открываются только поздним вечером. Причина — священный для мусульман месяц Рамадан, который сопровождается постом. Принимать пищу можно только с заходом солнца, однако не все бизнесмены готовы работать по новым правилам. Уважение к реглигиозным традициям вступает в противоречие с коммерческими планами.

Репортаж корреспондента НТВ Фатимы Дадаевой.

Поиск кафе или ресторана, где тебя обслужат, — бесполезная трата времени. Почти все заведения общепита закрыты в месяц Рамадан. Жизнь здесь начинается только после наступления сумерек. К примеру, ближайшее кафе работает с 18:00 до 4:00.

Работник кафе: «У нас спиртного нет, сигарет нет, зато есть лимонад».

На время действия поста запрещено торговать спиртным и сигаретами. Эту продукцию изъяли из обращения еще до наступления священного месяца. Деятельность кафе и ресторанов проверяет специально созданная комиссия при муфтияте Чечни. Духовные наставники следят за исполнением религиозных предписаний.

Усман Осмаев, представитель муфтията: «Мы работаем языком — просим, объясняем, разъясняем. Поэтому люди прислушиваются, кафе работают только вечером».

Хозяева кафе не понимают, почему к ним такое пристальное внимание, ведь насильно никого не кормят. Одно некоторые заведения, несмотря на неоднократные предупреждения, продолжают работать. Прохожих привлекает запах шашлыка.

Яха Абдуллаева: «Аренду в Рамадан не отменили, из-за этого нам приходится выходить на работу. Я не говорю, что это правильно, но как я заплачу за аренду, если я не зарабатываю?»

В Грозном в основном работают мелкие кафе-забегаловки, где можно перекусить и выпить кофе. Каждый клиент здесь на вес золота. Вопрос об арендной плате поднимают почти в каждом заведении. Многие предприниматели готовы уйти в отпуск, если их освободят от уплаты налогов. Пусть нет прибыли, но зато и не в убытке.

Лейла Хаджиева, бармен: «У нас очень маленькая выручка, около 2300 рублей, до этого у нас было намного больше. Посетителей очень мало людей, в основном люди держат пост».

Крупные бары и рестораны тоже вынуждены перейти на особый режим работы, они открываются только вечером. Чтобы выжить в таких условиях, администрация идет на крайние меры.

Тамила Ижаева, администратор: «Небольшие убытки есть, мы сократили свой штат, также у нас есть 20% скидка на заказ».

Пойти в любимое заведение жители Чечни смогут уже в сентябре. По окончании месяца Рамадан все учреждения заработают в обычном режиме.