Черная треска и морской язык: что скрывается за «люксовыми» названиями рыб
На прилавках все чаще всплывают неизвестные рыбы с незнакомыми, но очень аппетитными названиями. Например, черная треска. Сразу понятно: рыба элитная, наверняка вкусная и полезная. Покупатель, конечно, клюет на такое. Этим деликатесом и первых лиц угощают на приемах. Но только это вообще-то не треска. А кто тогда? Есть ли в ней та польза, о которой говорят продавцы? Кого продают под гламурным названием «серебряный карп» и респектабельным «камчатский краб»?