Репчатый, шалот, порей: как выбрать самый полезный лук
Лук в России недооценивают. Он ведь не только нос пробивает при насморке, и его можно не только в салаты с зажаркой добавлять. Во Франции, например, из лука готовят конфитюр и мармелад. В США добавляют в коктейли. В Греции из лука-порея пекут пироги. И на российских прилавках все это луковое разнообразие тоже есть. Как в нем разобраться? Какой вид овоща самый полезный, а какой самый недооцененный? И что продают под видом сладкого ялтинского лука?