Аналитики рассказали, как и почему изменилась стоимость кофе в столице.
Кофе в магазинах Москвы за год подорожал на 18%, его медианная цена достигла 612 руб., сообщил аналитик компании «Платформа ОФД». Медианная цена чашки напитка в общепите и кофе с собой составила 204 руб. Это на 11% выше уровня прошлого года. При этом покупать кофе в магазинах и заведениях стали чаще.
Аналитик «Платформы ОФД»: «Кофейная инфляция зависит не только от биржевых цен и стоимости сырья, но и затрат на доставку, хранение, персонал, а также нормы прибыли и ряда других факторов, которые оказывают влияние на конечный ценник».
Эксперт также отметил, что жители Москвы все чаще покупают домашние кофемашины. Отсюда наблюдается рост спроса на зерновой и капсульный кофе, а вместе с ним — повышение среднего чека покупки.
По материалам: АГН «Москва».