Турция и Германия должны решить спор о донер-кебабе

Еврокомиссия дала Турции и Германии полгода на решение спора — и речь идет не о соблюдении Анкарой прав человека или ситуации с курдами в Берлине. Странам необходимо выработать компромисс в вопросе приготовления донер-кебаба. Об этом пишет Economist.

Это национальное турецкое блюдо, и власти республики еще два года назад обратились к Брюсселю, чтобы его рецепт был защищен в рамках программы «гарантированные традиционные блюда». Таким образом, донер-кебабом сможет называются только блюдо, приготовленное на вертикальном гриле, из определенного вида мяса (не из телятины или индейки), которое было особым образом замариновано.

Проблема в том, что турецкие иммигранты привезли донеры с собой в Германию еще в 70-х, и за прошедшие годы блюдо неоднократно менялось. Более того, оно стало настолько популярным, что президент Германии Франк-Вальтер Штайнмайер назвал донер-кебаб национальным немецким блюдом. Так что Берлин заявил протест.

Если турецкие власти добьются своего, немецкому донеру придется придумать другое название. Журналисты Economist отмечают, что продажи блюда приносят €3,5 миллиарда в год, из них €2,3 миллиарда приходятся на Германию. И немцы, и турки, отмечает издание, хоть и спорят о способе приготовления, но сходятся в другом: цена на донер стала в последние годы уж слишком высока.