Кафе в центре Москвы закрыли после заражения подростка сальмонеллезом

Подросток заразился сальмонеллезом после посещения кафе-пекарни на улице Кузнецкий Мост в центре Москвы. В заведение пришли с проверкой специалисты Роспотребнадзора и выявили многочисленные нарушения.

Выяснилось, что в салате, аналогичном тому, который ел заболевший подросток, были бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о несоблюдении работниками кафе личной гигиены. Из-за тесноты персонал не соблюдал последовательность технологических процессов, в итоге полуфабрикаты, готовые продукты, чистая и грязная посуда постоянно пересекались. Санитарные инспекторы допустили, что в еду часто попадали посторонние предметы и частицы.

В холодильниках заведения нашли почти 300 килограммов обезличенных продуктов без данных о сроке годности и изготовителях. На полках лежали товары с истекшим сроком годности. На кафе поступали отрицательные отзывы от гостей, которые, среди прочего, жаловались на грязные столики и найденные в еде волосы.

По результатам проверки в отношении владельца кафе возбудили дело за нарущение санэпидтребований при организации питания населения и за несоблюдение регламента «О безопасности пищевой продукции». Предпринимателя оштрафовали на 30 тысяч рублей. Работу заведения приостановили на 90 дней.

Ранее Роспотребнадзор временно закрыл супермаркет на северо-востоке Москвы после того, как сотрудника магазина укусила крыса.

По материалам: MK.ru.