Китайские ученые развенчали некоторые популярные мифы вокруг молока, которые не имеют под собой оснований.
По мнению экспертов, молоко не вредно пить на голодный желудок, так как сывороточный белок предотвращает воспаление слизистой оболочки и оказывает антибактериальный эффект.
Употребление напитка на пустой желудок может навредить только людям с непереносимостью лактозы, тогда это может усугубить этот синдром, вызвать вздутие живота и диарею.
Также ученые развенчали миф о том, что с помощью молока можно отбелить кожу. Такой способностью оно не обладает, но молочная маска дает охлаждающий и увлажняющий эффект, помогает сузить капилляры после длительного пребывания на солнце.
После кипячения молоко не становится вредным. При нагревании между аминокислотами белка и лактозой происходит реакция, но жидкость не темнеет и не приобретает неприятный вкус.