Социологи составили рейтинг кофеен и баров в российских городах

Владельцы питейных заведений в панике. В России стремительно закрываются места, где можно пропустить стаканчик чего-нибудь крепкого. Только за последний год из пяти тысяч баров осталось четыре тысячи. Три бара закрыли в Волгограде, пять — в Красноярске, в Новосибирске — тринадцать. И так по всей стране, но свято место пусто не бывает. Там, где раньше были пивные, теперь открываются кофейни, это стало известно из исследования российских социологов, составивших рейтинг баров и кофеен в мегаполисах страны.

Из рейтинга видно, что, например, в Воронеже, Самаре и Нижнем Новгороде старые русские традиции еще держатся. Там пивных и рюмочных в 4 раза больше, чем кофеен. А вот жители Екатеринбурга и Челябинска посиделкам с крепкими напитками все чаще предпочитают встречи за чашкой ароматного кофе.

Москвичам в плане гастрономического разнообразия повезло больше, чем остальным жителям страны. Но количество баров в столице все равно немного превышает число открытых кофеен. На одну улицу здесь в среднем приходится по 7 мест, где варят кофе, и по 8 заведений, где разливают пиво и другие напитки.

Но Москва в рейтинге только на втором месте. Возглавляет список Ростов-на-Дону, там баров и кофеен поровну, и за последний год каждую третью пивную здесь переделали в кафе. А вот Санкт-Петербург из лидеров культурно выпивающей России переместился в середину.

Но главное, по словам экспертов, рейтинг показывает явную тенденцию на то, что российская молодежь все чаще заменяет пивной бокал на чашку кофе.

Подробности — в репортаже «Анатомии дня».