В Подмосковье на волне импортозамещения открылась ферма, где выращивают улиток. Чем подмосковная улитка отличается от бургундской, и с чем ее едят, выясняла «Анатомия дня».
После объявленного в стане повального импортозамещения какие только производства в регионах не пооткрывались. И моцареллу у нас делают, и хамон теперь свой есть. Ну а самые отчаянные замахнулись на святая святых изысканной французской кухни — улиток, и открыли первую в стране ферму по выращиванию моллюсков. Может, и в России деликатес распробуют.
Сколько стоит килограмм наших улиток, и есть ли разница между подмосковными и французскими, узнавали репортеры «Анатомии дня».