Гламурные продавцы торгуют солеными конфетами

Сегодня на углу Невского проспекта и Малой Садовой улицы собрались гурманы и просто ценители истинно петербургской атмосферы. Неотъемлемой частью, которой снова стал знаменитый Елисеевский магазин. Его открыли, правда, только для прессы после многолетней реконструкции. Для горожан он распахнет свои двери через неделю.

Что петербуржцы увидят внутри, выяснил корреспондент НТВ Алексей Кобылков.

«Здесь плыла лососина, как регата под розой заката,// И судьба заносила на окорок руку когда-то» — это строчки Евгения Рейна о Елисеевском. Купцы Елисеевы сегодня радостно приветствуют всех, кто к ним заходит. Тогда, 100 лет назад, это богатейшие люди России и всей Европы.

У них магазины и склады в Леоне, Париже, Лондоне, Варшаве… В одном только Петербурге им принадлежит 17 многоэтажных доходных домов. Годовой оборот — около 7 млн рублей. И сегодня масштаб тоже соответствующий. Блеск зеркал, блеск натертой бронзы, сверкающих люстр и, конечно, еды на витринах.

Руи де Суза, генеральный менеджер «Магазина купцов Елисеевых»: «Мы используем свежую мяту, а не эссенцию. Вот тут еще наша уникальная продукция — соленая карамель. Она- на основе мягкой карамели с морской солью. Это правда соленые конфеты. Выходит такое необычное сочетание. А дальше мы подходим к нашей икре. Здесь только черная икра».

В Петербурге шутили, что Елисеев как-то вернулся в магазин после долгой отлучки и был удивлен: «Все, вроде, на месте, только при мне стояли бочки с черной и красной икрой — кому они помешать могли?»

Сыры, сардины, оливковые масла. При купцах Елисеевых весь 1-й этаж занимает отдел колониальных товаров, способных удивить любого покупателя. Сегодня удивить сложнее, но тем не менее мясо бизона или колбаса из дикого кабана звучат и выглядят впечатляюще. Так что дегустационная зона здесь как нельзя кстати.

Конфигурация зала в Елисеевском менялась ни один раз. И там, где еще не так давно стояли кассы, теперь столики для дегустации — вокруг огромного ананаса.

Анна Прозорова, генеральный директор ООО «Магазин купцов Елисеевых»: «Мы хотим просто подчеркнуть эпоху модерна, в которой построен сам этот зал. В начале ХХ века было очень модно размещать в торговых залах и особняках экзотические растения».

Роскошь — суть Елисеевского. Долгое время здесь был закрытый распределитель для советской номенклатуры. Так что многие дефицитные товары видели только члены партии да сами сотрудники магазина.

Лица продавцов в Елисеевском и сегодня сосредоточенны и внимательны. Только это теперь уже не пиджаки или белые халаты, а униформа от Валентина Юдашкина. Обязательно разговорный английский и доскональное знание ассортимента.