Живая еда
Реакция Майяра на кухне, состав и цена настоящего шоколада, слизь в кишечнике от картошки

Сколько должен стоить качественный шоколад и стоит ли бояться заменителей масла какао в его составе? Почему с заменителями любят работать профессиональные кондитеры и как оценят российский шоколад эксперты из Бельгии?

Что такое реакция Майяра, как ее использовать на домашней кухне и не опасна ли эта создательница вкусов?

Образуется ли в кишечнике патологическая слизь из-за картошки и других продуктов в рационе?

Рецепт недели — салат с замороженными помидорами.