Сталинские высотки – это символ советской архитектуры, а котлеты и сосиски – символы советской кухни. Алексей Зимин предлагает наполнить новым содержанием советские кулинарные символы. В меню – мясная солянка, камбала с жареным чесноком, а также апельсины с медом, оливковым маслом и солью на десерт.