В выпуске «Однажды…» Сергей Майоров рассказал историю знаменитого водевиля театра им. Вахтангова «Мадемуазель Нитуш». Закулисные страсти спектакля-хита раскрыли режиссер-постановщик Владимир Иванов и исполнители главных ролей: Нонна Гришаева, Александр Олешко и Мария Аронова. Артисты рассказали о водевильных страстях на сцене и за кулисами, успехах и провалах, скандалах и примирениях.
Также режиссер-постановщик Владимир Иванов в беседе с автором проекта поделился своим мнением о рождении музыкальной комедии в театре, работе с актерами и распределении ролей. Мария Аронова рассказала о долгих годах работы в театре, специальном приспособлении, меняющем дикцию артистов, и о том, каково это — работать с мастером своего театрального курса. Нонна Гришаева вспомнила о своих первых годах в театре им. Вахтангова и первой серьезной роли, а также рассказала, какую роль в ее детстве сыграло телевидение. А исполнитель главной мужской роли Александр Олешко поделился секретом того, как остается интересным не только зрителю, но и самому себе, играя одну и ту же роль уже 15 лет.