Живая еда ¹²⁺

Вред кваса для беременных, творожные сырки без творога и магазинные макароны по-флотски ¹²⁺

Вреден ли квас для беременных? И стоит ли садиться после его употребления за руль? Творожные сырки: правда ли, что иногда в них нет ни творога, ни шоколада? Полезно ли это лакомство, стоит ли давать его детям из-за творога и как так получается, что в них регулярно находят то опасные бактерии, дрожжи и плесень, то загадочных «лягушек» и слизь? Почему главное «морское» блюдо — макароны по-флотски — почти перестали готовить на кораблях? Не опасно ли заказывать это блюдо в кафе и ресторанах или покупать в магазинах? «Рецепт недели»: фрикадельки из баклажанов.

28 мая 2022

Опасность весенних грибов, все об улучшителях мяса и рецепт мини-холодца с креветками ¹²⁺

Первые весенние грибы: почему в них легко запутаться, в каких случаях это становится смертельно опасно, в чем сложность их приготовления. Свинина: почему это мясо запрещено во многих религиях, правда ли улучшители мяса способны замаскировать то, что уже испортилось, и стоит ли покупать в магазинах готовый свиной фарш. Вопрос телезрителей — не выделяется ли в еду что-то вредное из жидкостей для розжига? Рецепт недели — мини-холодец с креветками и брокколи.

21 мая 2022

Секреты ферментированных напитков, необычные блюда из гуся и почему шоколад горит ¹²⁺

Ферментированные напитки: что современная наука знает о комбуче и квасе, правда ли они могут заменить лекарства и действительно ли они полезнее газировки, почему чайный гриб так популярен во всем мире и правда ли, что соки из квашеных овощей очищают организм от шлаков. Что диетологи думают о гусе: полезнее ли он, чем курица, и что можно приготовить из этой птицы? Вопрос телезрителей — правда ли, что плохой шоколад должен гореть? Рецепт недели — печеный омлет с овощами.

14 мая 2022

Пасхальный стол и способ выбрать качественную томатную пасту ¹²⁺

Пасхальный стол: можно ли приготовить полезный кулич, как красиво оформить выпечку, реально ли сделать дома шоколадные и другие десертные варианты яиц, какие опасности может таить праздничный стол и что делать с большим количеством яиц, которые остаются после Пасхи. Как выбрать качественную томатную пасту, гарантирует ли маркировка ГОСТ хороший вкус и стоит ли готовить этот продукт дома? Вопрос телезрителей — полезен ли чай матча? Рецепт недели — пирог «Стёганое одеяло».

23 апреля 2022

Можно ли похудеть без диет и чем так полезна спаржа ¹²⁺

Спаржа: почему одним и тем же именем называют два разных продукта? Почему сгущенное молоко так часто подделывают, действительно ли фермерская сгущенка качественнее и вкуснее и существует ли диетическая версия этого продукта? Похудеть без диет — возможно ли это? Стоит ли полагаться на травяные чаи, коктейли и БАДы в попытках сбросить вес и к каким последствиям для здоровья это может привести? Рецепт недели – корзинки из моркови с кус-кусом.

16 апреля 2022

Фальшивые продукты, похудение при помощи пиколината хрома и все об оленине ¹²⁺

Осторожно, подделка! Колбаса, молоко, мед, икра — правда ли, что их постоянно подделывают, не опасно ли это для здоровья? Как сильно экономят недобросовестные производители, добавляя растительные и говяжьи жиры в молоко, патоку — в мед, сою — в сосиски, и как распознать подделку? Как живут люди, которые большую часть года питаются почти исключительно олениной, может ли это мясо быть полезным и действительно ли безопасно есть сырое мясо с кровью? Можно ли похудеть, принимая пиколинат хрома? «Рецепт недели»: мясо с апельсином.

9 апреля 2022

Все о зефире, свойства семян чиа и польза цельнозерновых продуктов ¹²⁺

Семена чиа: правда ли напиток из чиа очищает организм, безопасны ли те семена, что продаются в России, и действительно ли они – это суперпродукт? Зефир: справедливо ли его считают полезной сладостью, есть ли разница во вкусе между дорогим и дешевым и сколько по-настоящему должен стоить качественный зефир. Действительно ли цельнозерновые продукты полезнее обычных? «Рецепт недели» – салат с рыбой и нутом.

2 апреля 2022

Сколько нужно пить воды, а также — свойства сушеного манго ¹²⁺

Какую воду и в каком количестве действительно стоит пить, нужно ли набирать ее в родниках и безопасна ли она? В каких ситуациях спасает талая вода и какова на вкус консервированная вода 35-летней выдержки. Все о сушеном манго: как его заготавливают и чем обрабатывают в экзотических странах, какие консерванты и красители могут добавлять и безопасно ли это, и есть ли в нем польза. Зачем нужно рафинировать подсолнечное масло? «Рецепт недели» — тайское ризотто с кешью.

26 марта 2022

Полезные рецепты вредных блюд, а также — реальные свойства помело ¹²⁺

Оливье, шаурма, котлеты, хачапури и шоколадные батончики — правда ли все это можно сделать полезным? Какое питание действительно стоит считать по-настоящему правильным и нужно ли отказываться от любимых блюд, если диетологи считают их вредными? Зачем в Мексике едят муравьев и кактусы, и каково это на вкус? И почему в этой стране так остро стоит проблема ожирения? Что такое помело, сколько в нем витамина C и полезная ли кожура у этого цитруса? «Рецепт недели» — мини-пирожки в формах для льда.

19 марта 2022

Рецепты из рассола и польза сыроедческих десертов ¹²⁺

Как изменился рецепт рассольника и как на его вкус реагируют иностранцы, стоит ли покупать рассольник в магазинах и можно ли упростить его приготовление в домашних условиях? Кукуруза в банках: действительно ли она так полезна, как в початках, зачем в нее добавляют сахар и как можно использовать рассол от консервов в приготовлении блюд? Можно ли считать полезными сыроедческие десерты? Рецепт недели: закуска с овощами и мясом.

12 марта 2022

Вред дешевого корма для животных и жуткие находки в конфетах ¹²⁺

Правда ли от кормов для животных эконом-класса кошки болеют и умирают? Коробочка с сюрпризом: насколько сильно переплачивают покупатели, выбирая конфеты в упаковке, а не на развес? Как делают конфеты ручной работы, как распознать качественные сладости в магазине и что за страшные находки порой обнаруживаются в конфетах? Справедливо ли амарант считают суперпродуктом и действительно ли все амарантовые продукты полезны? «Рецепт недели» — розовые оладьи.

5 марта 2022

Польза покупного холодца и рецепт маринованных яиц со свеклой ¹²⁺

Готовые смеси и тесто в бутылках: правда ли, что с их помощью печь блины невероятно просто и вкусно? Правда ли, что холодец невероятно полезен, особенно для здоровья костей и стоит ли покупать его в магазинах? Как долго можно использовать пластиковые контейнеры для еды? Рецепт недели — маринованные яйца со свеклой.

26 февраля 2022

Продукты для борьбы с раком, а также — огород на подоконнике ¹²⁺

Чага, гуанабана, морковь: действительно ли есть продукты, которые помогают вылечить рак, и каким должен быть рацион питания, чтобы снизить риски онкологических болезней? Реально ли вырастить в обычной квартире маракуйю, лимоны и даже арбузы и каковы на вкус продукты, созревшие в «городских джунглях»? Что такое мумиё и можно ли с его помощью похудеть?

19 февраля 2022

Опасные гормоны в продуктах и есть ли польза от кислородных коктейлей ¹²⁺

Антибиотики и гормоны в продуктах: насколько реальна опасность и как ее избежать? Что говорят диетологи о влиянии форшмака на здоровье и какие необычные рецепты традиционного блюда еврейской кухни стоит запомнить? Насколько полезны кислородные коктейли? Рецепт недели: сыр в брусничном стекле.

12 февраля 2022

Секрет идеальной глазуньи и влияние витамина D на организм ¹²⁺

Яичница: какие необычные рецепты из Интернета можно взять на заметку, а на какие не стоит тратить время? И как приготовить идеальную глазунью? Как именно витамин D влияет на здоровье? Почему он так важен для организма и как его лучше получать — от солнца, еды или таблеток? Есть ли что-то полезное в головах и хвостах рыб из «суповых наборов»? «Рецепт недели» — кофейно-шоколадные гренки.

5 февраля 2022