Ботулизм: откуда берется нейротоксин и как он стал причиной появления «вампиров»
Вопреки расхожему мнению, ботулотоксин может обитать не только в консервированных грибах или огурцах, но и, например, в домашней колбасе или относительно анаэробных средах. Именно это позволило яду «выжить» в салатах, которыми отравились сотни россиян. Откуда в заготовках берется опасный нейротоксин и почему его считают причиной появления «вампиров».
