Научное расследование НТВ расскажет о тайнах еды

Фильм «Еда: живая и мертвая» станет первым в цикле программ Сергея Малозёмова, врача по образованию, который заготовил целую серию спорных и неоднозначных тем, где точка зрения современной науки зачастую вступает в противоречие с общепринятыми стереотипами.

Сергей Малозёмов, автор фильма: «Когда вы смотрите на сладкую выпечку, мороженое, колбасу, возникает ли у вас чувство опасности? Большинство людей, несомненно, ответят отрицательно. А между тем во многих странах мира все перечисленные продукты с недавних пор подвергаются строгому государственному контролю, потому что в них обнаружен компонент, весьма опасный для здоровья».

Во время работы над фильмом в горах Италии нашлась уникальная деревня, где зафиксирована рекордная в Европе продолжительность жизни. Захотелось узнать секрет здоровья местного населения. Оказалось, что можно практически безболезненно подкорректировать рацион питания и жить долго и счастливо.

Утверждение о том, что Россия — северная страна, а питаться надо именно так, как мы делаем сейчас, оказалось мифом. Сколько и какого алкоголя надо пить? Какие продукты исключить, а какие добавить? И надо ли бояться пищи, богатой холестерином? Это страшное слово в последние годы почти реабилитировано. Ученые пересмотрели представления о вреде холестерина и даже нашли случаи, когда его недостаток приводит к тяжелым поражениям мозга и утрате интеллекта.

О тайнах еды НТВ расскажет сегодня, 7 декабря, в 14:30, передачу можно будет посмотреть в прямом эфире на НТВ.Ru. Фильм «Еда живая и мертвая» будет размещен на сайте сразу после выхода в телеэфир. Программу можно посмотреть как на сайте, так и при помощи специального приложения для смартфонов на базе iOS и Andrioid.

На следующей неделе на НТВ выйдет научное расследование Сергея Малозёмова «Холод». Следите за анонсами в эфире НТВ и на НТВ.Ru.