Во Владикавказе прошел фестиваль осетинских пирогов

Жителям и гостям Владикавказа напомнили, какой вкус должен быть у настоящих осетинских пирогов. Там прошел фестиваль блюда, которое можно назвать настоящим национальным достоянием республики. Репутацию хозяек, соревновавшихся за звание лучшей, чуть было не подмочил дождь. Как выяснил корреспондент НТВ Ваха Ацаев, никак не хотели растапливаться старинные дровяные печи.

Заранее приготовленные блюда в конкурсе участия не принимают. Главное — осетинский пирог, который нужно испечь на месте. Таково условие конкурса. Мини-кухни включают в себя лишь стол и печь на дровах. Все остальное домохозяйки практически организовали сами.

Разновидностей осетинских пирогов может быть столько, насколько хватит фантазии у поваров. Но хороший пирог обязательно отличается тонкой коркой, равномерной начинкой и правильной выпечкой. Все остальное — дело вкуса.