Анатомия сосиски: в крахмале и сое мяса не обнаружено

На западе кетчупом называют соус, состоящий только из воды, томатов и специй — и никаких добавок. В России кетчуп кетчупу рознь. Существуют четыре категории кетчупа — «экстра», «высшая», «первая» и «вторая».

Кетчуп высшей категории сделан из томатов, но с добавлением красителей и загустителей, первой — изготовлен из концентратов, вторая категория — это растворенные в воде сухие химические вещества. Лишь в категории «экстра» есть свежие томаты.

Что касается сосисок, то экспертиза шести наименований, отличающихся по цене, обнаружила в них картон и сою. При варке все шесть видов сосисок сильно разбухают — это говорит об избытке крахмала, ведь натуральное мясо при нагреве уменьшается в объеме. Получается, что состав обычной сосиски лучше изучать на уроках химии.

Подробности — в сюжете программы «НТВ утром».