Спрос на красную икру в Москве упал на 20% перед Новым годом

Число покупок красной икры в Москве снизилось на 20% в начале декабря 2024 года по сравнению с аналогичным периодом 2023-го. Об этом свидетельствуют данные центра «Чек индекс» компании «Платформа ОФД».

По словам аналитиков, сейчас на рынке представлена только продукция нового вылова. Из-за резкого уменьшения объемов добычи лососевых предложение снизилось, поэтому икру продают по более высоким ценам. В частности, зафиксирован дефицит икры горбуши, которая уступает место нерке, кете и другим более дорогим видам красной рыбы.

Все это в преддверии Нового года вызвало повышение среднего уровня цен, что в свою очередь обернулось падением спроса. Так, по данным за 1–13 декабря, средний столичный чек составляет 4262 руб. Это на 27% выше прошлогоднего значения. Медианная цена за килограмм икры — 10 996 руб. (+38% к уровню 2023 года). Отсюда и сокращение количества покупок в Москве на 20%. А в среднем по России спрос просел на 18%.

По материалам: АГН «Москва».