В Москве назвали победителей туристической премии «Путеводная звезда»

Дым от можжевеловых веток при готовке стерляди — обязательный этап, если, конечно, делать все по старинному русскому рецепту, настаивает су-шеф Михаил Янюшкин.

Михаил Янюшкин, старший су-шеф ресторана «Гвидон»: «Мы маринуем ее чесноком и тимьяном, затем мы ее будем заворачивать в бересту, запекать. Появлялось это блюдо только на столах царей, бояр».

В столичном ресторане «Гвидон» можно и попробовать еду с царского стола, и погрузиться в атмосферу сказок Пушкина. Новая классика и необычный интерьер привлекают внимание.

Маргарита Мочалова, управляющая ресторанов «Гвидон»: «Мода и стиль — это то, что пронизывает „Гвидон“ от начала до конца, и в кухне мы всегда придерживаемся каких-то модных, инновационных идей, сочетая их с традициями».

Такой рецепт успеха оценили и в профессиональном сообществе. Ресторан стал победителем в престижной премии столичного гостеприимства «Путеводная звезда». Уже 25 лет в Москве выбирают лучших представителей сферы. Каждый год растет количество заявок на участие — в этом их было больше 480.

Евгений Козлов, первый заместитель руководителя аппарата мэра и правительства Москвы, председатель комитета по туризму Москвы: «Москва становится уже городом-курортом, всесезонным городом-курортом. Это лучшие парки, это лучшая инфраструктура туризма, это прекрасные музеи, это прекрасные достопримечательности».

Конкурсантов оценивало профессиональное жюри. В семи номинациях учитывали мнение и самых строгих судей — туристов. Выбрать фаворита впервые могли гости со всей России.

Мария Захарова, официальный представитель МИД России: «Это премия, объединяющая профессиональное сообщество людей, которые делают все, чтобы красоту, технологичность, современность Москвы знали не только москвичи, но и гости столицы».

Одна из целей премии — поощрить особенно ярких представителей сферы гостеприимства. В Москве каждый год появляются новые объекты показа. Чтобы поддержать их, организаторы создали номинацию «Открытие года». Победил в ней павильон «Атом» на ВДНХ. Все экспонаты там находятся на трех подземных этажах, каждый из которых — отдельная тематическая зона. Нижний этаж посвятили истории атомного проекта.

Марьям Кадырова, экскурсовод: «„Царь-бомба“, или же изделие АН602, — самое мощное водородное оружие, которое было взорвано в 1961 году. Высота ядерного гриба от этого взрыва была как семь Эверестов. Мощность примерно 57 мегатонн».

В музее могут так рассказать об атомном распаде, что поймет даже ребенок. Для этого сложный процесс превратили в музыкальное представление.

Елена Мироненко, генеральный директор музея «Атом» на ВДНХ: «Для нас очень важно признание наших посетителей. И нам, кстати, дали наклейки „Путеводная звезда“. Тот посетитель, который знает, что такое „Путеводная звезда“, приходя к нам, будет понимать, что знак качества у нас есть».

Среди номинантов есть и ветераны премии. Лучшим объектом показа, по мнению членов жюри, стал Музей Победы. Его экспозиция побеждает третий год подряд. Сердце выставки — это иммерсивное пространство «Подвиг народа». Интерьеры домов, больниц и бомбоубежищ тех времен буквально оживают с помощью освещения, звукового сопровождения и реалистичных манекенов.

Инна Удовенко, руководитель направления туризма в Музее Победы: «Мы совершенствуемся каждый год. „Путеводная звезда“ — это очень важная премия для нашего музея, потому что она подчеркивает нашу востребованность, наше признание на туристическом рынке».

Юбилейная премия «Путеводная звезда» определила лучших в 15 номинациях. И само мероприятие, и его участники доказывают, что каждый год столичная туриндустрия достигает новых высот, а значит, у Москвы есть все шансы стать главным центром туризма в стране.