Умер создатель десерта тирамису

29.07.2024, 13:01

Фото: tiramesu.it

В Италии скончался кондитер Роберто Лингуанотто, придумавший знаменитый десерт тирамису. Ему был 81 год.

Лингуанотто разработал рецепт пирожного из кофе, печенья и сыра маскарпоне, работая в ресторане города Тревизо на севере Италии. Впервые в меню ресторана тирамису появился в 1972 году.

Кондитер работал в тандеме с женой владельца заведения, которая еще в 1950-х годах придумала десерт из кофе и яичного крема. Лингуанотто заменил яичный крем на маскарпоне. Так и родился знаменитый во всем мире тирамису.

Версия десерта Лингуанотто закреплена в нотариальном акте, составленном членами Итальянской академии кулинарии из Тревизо.

Читайте также