В Москве отпразднуют День ресторатора

День ресторатора масштабно отметят в Москве 7 июня. На Манежной площади все желающие смогут понаблюдать за кулинарными битвами известных поваров столичных ресторанов.

Как рассказал глава департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк, дату праздника выбрали не случайно — 7 июня 1893 года появилось «Положение о трактирном промысле».

Алексей Немерюк: «Мы чтим традиции, поэтому в 2018 году Мосгордума утвердила новый городской праздник — День московского ресторатора, который отмечается 7 июня. И причастен к нему практически каждый житель Москвы, ведь все хоть раз были гостями в кафе, бистро, ресторане».

На кулинарных битвах шеф-повар Кирилл Мартыненко приготовит Замоскворецкий салат с отварным молодым картофелем, томленой телятиной и солеными груздями, а шеф-повар ресторана многонациональной кухни на Охотном ряду «Страна, которой нет» Динар Саитов сделает гаспачо с камчатским крабом. Кроме того, шеф-повар Юлия Туцкая и су-шеф Екатерина Дукарт из ресторана и бара «SIMACH в Недальнем» угостят посетителей сладостями.