Четыре московских ресторана вошли в топ-5 всероссийской премии

В Москве подвели итоги всероссийской ресторанной премии Wheretoeat. Сразу четыре столичных заведения вошли в пятерку лучших. Церемония вручения премии прошла в столице впервые, это произошло при поддержке городского правительства, сообщила заместитель мэра Москвы Наталья Сергунина.

Наталья Сергунина: «Москва — один из гастрономических центров России. Здесь представлен широкий выбор кухонь и концепций на любой вкус. При этом отрасль постоянно развивается. За последние 10 лет число кафе и ресторанов в мегаполисе увеличилось вдвое, превысив 21,5 тысячи. Качество блюд и высокий уровень сервиса в городских заведениях отмечают гости со всего мира».

В номинации «Лучший ресторан России» выявили сразу двух победителей — московское заведение Savva и петербургский ресторан Bourgeois Bohemians. На втором месте в рейтинге — заведение AVA, четвертом — Olluco, пятом — Loona (все — Москва). Всего в топ-100 вошли 36 столичных ресторанов.

Георгий Троян (La Pigeon, «Северяне») признан шеф-поваром года. Работник ресторана «Белуга» Даниил Ксенофонтов стал официантом года. Ресторатор года — основатель холдинга Pinskiy & Co Антон Пинский. Ресторатора Аркадия Новикова наградили за особый вклад в развитие индустрии.

Премию Wheretoeat в 2013 году учредила ассоциация российских гастрономических журналистов. В 2024 году на награды претендовали больше 3 тысяч заведений.