Ешь и потом худей: продавцы фастфуда и борцы с ожирением работают рука об руку

Остров Науру в Тихом океане — место, где живут одни толстяки. Избыточный вес у 9 из 10 местных жителей. В остальном не до жиру: ресторанов с традиционными блюдами здесь не существует. Просто островитяне так увлеклись добычей фосфатов, что уничтожили всю плодородную почву. Кокос не растет, продукты везут из-за океана, сладкая газировка стоит дешевле, чем вода. В основном едят продукты быстрого приготовления. Можно даже подумать, что над островом проводят эксперимент, чтобы показать миру его будущее.

«Борьба с ожирением потребует от всех нас действий», — гласит социальная реклама одной из корпораций, которые делают людей толстыми. Речь, конечно же, о линейке диетических продуктов, которые давно уже раскритикованы многими врачами как минимум за обратный эффект.

Марк Хайман, врач, популяризатор здорового питания: «Искусственные подсластители заставляют вас чувствовать голод и есть больше. Большинство людей, которые на них сидят, имеют избыточный вес и предрасположенность к диабету».

Фиорелла Белподжи, биолог, глава научной лаборатории Института Рамаццини: «Людей подталкивают к еде с химическими веществами, потому что они стоят дешевле, а продают их гораздо дороже».

В солнечной Италии директор по исследованиям Института Рамаццини Фиорелла Белподжи объявила войну королю среди сахарозаменителей — аспартаму.

Фиорелла Белподжи: «Аспартам в процессе обмена веществ распадается на фенилаланин и формальдегид. Формальдегид — это признанный канцероген, особенно часто он вызывает лейкемию».

Было еще 73 подобных исследования, которые и Европейское агентство по безопасности продуктов питания, и их американские коллеги просто проигнорировали.

Киана Догерти, популяризатор здорового питания: «Нас годами уверяли, что аспартам не представляет никакой угрозы. Нам говорили, что это самая проверенная пищевая добавка в истории».

В свое время этот сахарозаменитель рекламировали похлеще, чем у нас МММ. Говорили, что он известен под разными торговыми марками и является самым популярным сахарозаменителем в мире, что сегодня его используют более чем в 6 тысячах продуктов, чаще всего в диетических газированных напитках. Coca-Cola — одна из мегакорпораций, которая за него держится.

Келли Минс, соучредитель организации «Истинная медицина»: «Я обнаружил, что помогаю им удерживать огромную часть доходов, которую составляли талоны на питание».

Соучредитель организации «Истинная медицина» Келли Минс консультировал Coca-Cola по вопросу механизмов, позволяющих избежать налога на сахар и даже получать субсидии.

Келли Минс: «10 миллиардов долларов в год из государственной казны на подслащенную воду якобы для лечения диабета. Количество должностных преступлений, которые я видел, поразительны».

Чарльз Ортел, финансист: «Я думаю, что самая большая проблема с ожирением — это ожирение правительств».

Финансист Чарльз Ортел приводит цифру, сколько американское здравоохранение тратит на лечение болезней, связанных с неправильным питанием.

Чарльз Ортел: «Сумма ошеломляющая. Диапазон составляет от 140 миллиардов до более чем 200 миллиардов долларов в год».

Что делать, если все ограничения, налоги на сахар или на соль так легко обойти?

Фиорелла Белподжи: «Агентство по охране окружающей среды США зарегистрировало 140 тысяч новых химических соединений, которых еще век назад не было. Это целый химический лес, из которого они проверили только несколько».

Возможно, ответ есть. И нашли его не в Соединённых Штатах и не в Европе, а там, где никто не ждал, — в Колумбии. Уютный домашний ресторанчик в городе Тунха. Хозяева угощают, празднуя важное событие: в Колумбии введен налог, которым облагают всю ультрапереработанную, химозную пищу. Юрист Хосе Эмилио Эскивель утверждает, что уже в следующем году он будет составлять 25%.

Хосе Эмилио Эскивель, юрист, политолог: «Почему мы приняли этот закон? Потому что обязаны победить такие компании, как американский McDonald’s, потому что система здравоохранения находится в состоянии стресса».

В местной клинике принимают тех, кто страдает ожирением.

Адриана Патрисия Гонсалес, врач, специалист по лечению пациентов с ожирением: «Болезни, которые раньше мы наблюдали после 60 лет, сейчас мы наблюдаем в 25–30. Вредная еда не должна быть самой дешевой и самой доступной».

Колумбии удалось то, что не получилось в Соединённых Штатах даже у их эталонного президента Обамы, чья жена буквально настаивала на законе о пищевых стандартах.

Чарльз Ортел: «Барак Обама, конечно, очень подтянут, заботится о своем здоровье. Но мы не видели, чтобы он проводил эффективную кампанию по борьбе с вредной едой».

Вероятно, потому что при его администрации производители вредной еды просто увеличили вдвое свои расходы на лоббирование своих интересов.

Хосе Эмилио Эскивель: «У нас тоже с 2010-го по 2023 год было много лоббирования со стороны различных транснациональных корпораций. Они всегда побеждали нас, нам потребовалось 13 лет, чтобы принять этот закон».

Арепа — еда №1 на колумбийских улицах. Это лепешка из кукурузной муки, которую обычно начиняют самыми разными видами мяса, в том числе колбасками. Но что такое колбаса? Это переработанное мясо. С точки зрения диетологов, это вредный продукт, следовательно, он тоже должен облагаться новым налогом. Когда политики поняли, что они могут своим законом спровоцировать подорожание арепы и, соответственно, арепный бунт, они решили пойти на компромисс и оставили колбаски в покое.

Тем временем в Америке нет покоя тем, кто внезапно отрекся от бодипозитива. Известная модель Дронм Дэвис недавно советовала своим подписчицам принимать себя такими, какие они есть. Говорила обо всем — про прыщики на лице и сыпь на руке. The New York Times цитирует ее подписчиц, которых она раньше вдохновляла. Толстушка Дэвис вдруг стала худой, ее подозревают в предательстве идеалов.

Келли Минс: «Идею бодипозитива распространяли сверху вниз, мол, вы могли бы быть здоровыми любого размера. Это ложь, это делалось умышленно».

Однако теперь с распространением новых препаратов, вероятно, времена меняются. Можно не отказывать себе ни в еде, ни в чудо-таблетках. И в лечении, если есть деньги, не откажут, потому что лечить — это тоже выгодно.

Все выпуски программы «Центральное телевидение».